Selon le site de santé Everyday Health, des chercheurs de l'Université Fudan (Chine) viennent de découvrir que certaines habitudes alimentaires apparemment inoffensives peuvent affecter les indices de lipides sanguins au fil du temps.
L'étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a suivi plus de 30 000 adultes pendant 4 ans. Les participants ont été évalués sur leurs habitudes de petit-déjeuner, leur temps de dîner ainsi que leurs indices de lipides sanguins réguliers.
Les résultats ont montré que les personnes qui sautent régulièrement le petit-déjeuner et dînent tard ont tendance à avoir une augmentation du cholestérol LDL (mauvais cholestérol) plus importante que celles qui maintiennent des heures de repas régulières.
Dans le même temps, ce groupe a également enregistré une augmentation des niveaux de triglycérides - une forme de graisse dans le sang - tandis que le cholestérol HDL (cholestérol "bon") a tendance à diminuer avec le temps. Ce sont tous des changements qui ne sont pas bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Les chercheurs ont constaté que cet impact était plus prononcé chez les femmes, les personnes en surpoids, obèses et les personnes sédentaires.
Selon les experts, les résultats ci-dessus pourraient être liés à la "nutrition au rythme biologique" - le domaine de la recherche sur l'influence du temps passé à manger sur la santé.
Le corps humain fonctionne selon les horloges biologiques naturelles. Le matin est le moment où l'utilisation de l'insuline et le métabolisme de l'énergie fonctionnent plus efficacement. Lorsque vous sautez le petit-déjeuner, le corps peut perturber son rythme circadien, ce qui affecte le processus de métabolisme des graisses et du sucre.
Pendant ce temps, dîner trop tard oblige le corps à traiter les aliments au moment où la capacité de métabolisme énergétique a diminué. Certaines études antérieures ont également montré que manger tard est lié au risque d'obésité, de syndrome métabolique et de maladies cardiovasculaires.
Les experts notent que dîner tard de temps en temps ou sauter le petit-déjeuner n'est pas une cause directe de la maladie. Cependant, lorsque ces habitudes durent pendant de nombreuses années, elles peuvent contribuer à aggraver les taux de lipides sanguins et à augmenter le risque cardiovasculaire.
Pour favoriser la santé cardiovasculaire, les experts recommandent de prendre un petit-déjeuner régulier pendant quelques heures après le réveil, de limiter les repas pendant 2 à 3 heures avant de se coucher et d'essayer de maintenir des heures de repas régulières chaque jour.
De plus, un régime alimentaire riche en légumes verts, fruits, céréales complètes, poisson et noix, combiné à des activités physiques régulières, restent des facteurs importants pour aider à contrôler le cholestérol et à protéger la santé à long terme.
