Selon Medical News Today le chou blanc contient beaucoup d'eau de fibres et de vitamine C - des ingredients importants qui aident le corps a eliminer l'acide urique par l'urine.
En raison de son effet diuretique naturel ce legume aide a nettoyer les reins et a reduire l'accumulation d'acide urique dans le sang prevenant ainsi le risque de recidive de la goutte et des complications connexes.
De plus le chou contient de nombreux composes vegetaux puissants anti-inflammatoires tels que l'anthocyanine et l'isothiocyanate. Ces substances aident a soulager les douleurs causees par l'arthrite - un symptome courant chez les personnes ayant un taux d'acide urique eleve.
Une etude publiee dans le Journal of Food Science affirme egalement que l'extrait de chou aide a reduire le gonflement l'inflammation et les dommages tissulaires chez les souris experimentees ayant une augmentation de l'acide urique.
De plus le chou a une faible teneur en purines - une substance qui lorsqu'elle est metabolisee dans le corps produit de l'acide urique. Par consequent inclure le chou dans votre alimentation quotidienne peut contribuer a alleger le fardeau du foie et des reins tout en maintenant un taux d'acide urique stable.
Les patients peuvent utiliser le chou-fleur de differentes manieres : bouillir saupoudrer les os faire une soupe avec de la viande hachee ou epiler pour boire de l'eau. Cependant il faut noter : Il ne faut pas en manger trop dans un seul repas et eviter de manger cru si le systeme digestif est faible.
Notez que les personnes souffrant de goutte ou ayant des problemes metaboliques doivent consulter un medecin avant d'ajuster leur regime alimentaire.
