Le sucre est un ingrédient familier de l'alimentation quotidienne. Cependant, une consommation excessive de sucre n'affecte pas seulement le poids ou le risque de maladies métaboliques, mais peut également affecter la capacité de l'organisme à se rétablir. Selon les experts, une glycémie élevée prolongée peut ralentir le processus de guérison des plaies et augmenter le risque de complications.
Le Dr Ankitha Teja Narayan, médecin spécialiste en médecine interne à l'hôpital KIMS (Bengaluru, Inde), a déclaré que le processus de guérison des plaies dépend de nombreux facteurs tels qu'un système immunitaire sain, un approvisionnement suffisant en sang et la quantité de nutriments nécessaires à la régénération des tissus. Lorsqu'un de ces facteurs est affecté, la capacité de récupération du corps diminue également.
Selon les experts, une consommation excessive de sucre ajouté peut augmenter l'inflammation chronique dans le corps. L'inflammation prolongée ralentit le processus de réparation tissulaire, ce qui affecte la vitesse de guérison des plaies. C'est l'une des raisons pour lesquelles les personnes ayant un régime riche en sucre ont souvent plus de difficultés à se remettre d'une blessure ou d'une intervention chirurgicale.
Un taux de sucre élevé dans le sang prolongé peut endommager les petits vaisseaux sanguins, affectant le processus de circulation. Lorsque la quantité d'oxygène et de nutriments arrivant dans la zone lésée diminue, le processus de régénération tissulaire et de cicatrisation de la plaie se déroule également plus lentement.
De plus, une glycémie élevée prolongée peut affaiblir l'activité des globules blancs, un composant important du système immunitaire. Cela rend difficile pour le corps de lutter contre les agents pathogènes, augmentant le risque d'infection et prolongeant la durée de cicatrisation des plaies.
Cependant, les experts notent que tous les types de sucre n'ont pas un impact négatif sur la santé. Le sucre naturel contenu dans les fruits, les légumes et les produits laitiers est souvent accompagné de nombreux nutriments bénéfiques tels que les vitamines, les minéraux, les fibres et les antioxydants. Inversement, la consommation excessive de sucre ajouté provenant des confiseries, des boissons gazeuses et des aliments transformés est un facteur préoccupant.
Pour soutenir le processus de guérison des plaies, les experts recommandent de maintenir une alimentation équilibrée et de bien contrôler la glycémie. Les protéines jouent un rôle important dans la réparation et la régénération des tissus. De plus, le corps doit être suffisamment approvisionné en vitamines et minéraux provenant d'aliments entiers, ainsi que de céréales complètes, de légumes verts et de fruits frais.
Boire suffisamment d'eau est également un facteur essentiel pour favoriser le transport des nutriments et maintenir des fonctions physiologiques normales. Selon le Dr Narayan, une alimentation saine combinée au contrôle de la glycémie est l'une des clés importantes pour aider le corps à se rétablir et à se guérir plus efficacement.
