Cereales de tempeh fermentees riches en proteines
Tempeh fournit 18 g de proteines/85 g riche en bonnes bacteries pour le tractus gastro-intestinal. L'experte en nutrition Lauren Panoff du Center for Vegetarian Nutrition aux Etats-Unis a declare : 'Le tempeh est riche en proteines et favorise la digestion et l'absorption des mineraux ideal pour les vegetariens ou ceux qui veulent reduire leur consommation de viande'.
Seitan, substitut de viande au gluten de ble
Le seide contient 15 g de proteines/85 g une texture epaisse comme de la viande adaptee a la preparation de plats sales. Cependant les personnes intolerantes au gluten doivent limiter.
Yen mach - petit-dejeuner nutritif
L'avoine fournit 11 g de proteines/85 g riche en fibres et en beta-glucane qui aident a la cardiologie et a la digestion. Peut etre combine avec des graines de chia des graines de lin ou du beurre de cacahuete pour augmenter les proteines.
Le soja - proteines completes
Le soja contient 10 g de proteines/85 g riche en 9 acides amines essentiels ce qui contribue a assurer une nutrition complete.
Dau phu flexible et facile a preparer
Le Dau phu fournit 8 8 g de proteines/85 g ce qui est adapte a la cuisson aux saucisses au curry ou a la consommation crue avec du soja et des epices.
Cereales de lang completes en fibres et en fer
Le Dau lang contient 8 g de proteines/85 g cuits rapidement faciles a utiliser dans des soupes des salades ou des plats sautes.
Riz noir riche en nutriments facile a trouver
Les haricots noirs fournissent 6 g de proteines/85 g et sont egalement riches en antioxydants et en fibres adaptes a la soupe a la salade ou aux plats frits.
Cereales de poulet - proteines bon marche et polyvalentes
Le poulet contient egalement 6 g de proteines/85 g un ingredient courant dans les hummus les salades ou les soupes faciles a associer a l'alimentation quotidienne.
La façon de completer les proteines vegetales pendant la journee
Petit-dejeuner : yaourt melange a des graines de chia smoothie au lait de soja gateau a la farine de soja.
Dejeuner : salade de haricots verts soupe de haricots verts soupe de haricots pita falafel.
Dîner : curry de haricots verts sautes au seitan avec legumes verts burrito de soja et quinoa.
Mangez leger : melange de graines de yaourt de soja hummus avec des legumes.
