Dans l'apres-midi du 7 novembre l'hopital general Tam Anh de Ho Chi Minh-Ville a annonce avoir reçu 11 cas d'intoxication alimentaire avec des symptomes de douleurs abdominales de vomissements de diarrhee de fievre... apres avoir mange du pain dans une epicerie de la rue Nguyen Thai Son. Parmi eux de nombreuses personnes appartenant a la meme famille ou entreprise.
Apres avoir reçu des soins d'urgence 5 cas ont ete transferes au service de gastro-enterologie pour suivi et traitement specialise ; 1 cas a dû etre transfere au service de reanimation intensive - antipoison (ICU) en raison d'un patient age souffrant d'une maladie de base de la COPD ; 4 cas continuent d'etre suivis au service des soins d'urgence ; 1 cas a ete libere de l'hopital.
S'adressant au medecin Mme L (epouse de M. H age de 53 ans) a declare que le matin du 5 novembre elle avait achete 3 pains pour 4 personnes dont une aide menagere une mere son mari et son fils. Immediatement apres avoir mange les 4 personnes ont presente des symptomes de douleurs abdominales de diarrhee et de forte fievre de 38 a 39 degres Celsius. Le matin du 7 novembre ces symptomes n'ont pas s'ameliore et ils ont ete emmenes aux urgences
Le couple M. T (39 ans) et Mme H (34 ans) ont egalement mange du pain dans le meme magasin rue Nguyen Thai Son le 5 novembre et ont presente des symptomes similaires.
Au service des urgences Mme L (employee d'une entreprise) a declare que le 5 novembre l'entreprise avait commande 20 portions de ce magasin de banh mi. Ensuite toutes les personnes de l'entreprise qui mangeaient du banh mi ont eu des douleurs musculaires des maux de tete des vomissements et de la diarrhee a plusieurs reprises.
Selon le Dr. CKI Huynh Van Muoi Mot - Chef adjoint du service des urgences de l'hopital general Tam Anh Ho Chi Minh-Ville apres avoir ete examines et effectue des examens cliniques primaires tels que des analyses de sang des echographies abdominales... les patients ont ete diagnostiques avec une gastro-enterite aiguë due a une infection. Ce sont des symptomes courants dans les cas d'intoxication alimentaire.
L'hopital militaire 175 a reçu 40 cas d'hospitalisation d'urgence le 6 novembre avec des symptomes de fievre de douleurs abdominales de vomissements de diarrhee et de deshydratation de legere a moderee. Les patients sont des eleves des etudiants des employes de bureau et des travailleurs.
Parmi eux 38 cas ont quitte l'hopital. Les 2 autres cas sont soignes au service de gastro-enterologie souffrant d'infections intestinales et leur etat de sante s'est stabilise.
Le representant du Departement de la securite alimentaire de Ho Chi Minh-Ville a declare que l'unite avait reçu les informations et qu'elle procedait a des verifications et a des clarifications.
Le docteur Muoi Mot a note que lorsque des symptomes suspects d'intoxication alimentaire apparaissent tels que des vomissements de la diarrhee des douleurs abdominales et de la fievre apres avoir mange les gens doivent immediatement cesser d'utiliser les aliments suspects et compenser rapidement l'eau et l'electrolyte avec une solution d'oleol ou de l'eau fraîche refroidie.
Il ne faut pas utiliser de medicaments contre la diarrhee ou d'antibiotiques de sa propre initiative car cela peut faire que les toxines restent plus longtemps dans l'intestin. Si vous vomissez beaucoup avez de la diarrhee continue avez de fortes douleurs abdominales avez de la fievre elevee ou si vous presentez des signes de deshydratation (bouche seche urine faible urine faiblesse debout fatigue) le patient doit se rendre immediatement a l'etablissement medical pour etre traite a temps.
L'intoxication alimentaire peut provoquer une deshydratation severe des troubles electrolytiques des infections hepatiques ou des lesions hepatiques et renales voire la mort si elle n'est pas traitee a temps. Traiter soi-meme a la maison ou retarder l'examen est une erreur dangereuse qui a deja conduit de nombreux cas a s'epuisement ou a de graves complications avant d'etre admis a l'hopital.
