Les ingrédients à éviter pour protéger efficacement l'absorption
Les boissons protéinées sont une source importante de compléments nutritionnels, mais toutes les combinaisons ne conviennent pas. Selon Suzanne Fisher - experte en nutrition clinique en Floride, aux États-Unis, l'ajout de sucre supplémentaire peut faire que le sucre total dépasse 10% des besoins énergétiques quotidiens, augmentant le risque de troubles métaboliques. De plus, la combinaison de nombreux types d'alcools sucrés tels que l'érythritol et le sorbitol peut facilement provoquer des ballonnements et des ballonnements.
Les jus acides comme les oranges ou les cranberries peuvent réduire la solubilité des protéines de lactosérum, affectant la capacité de digestion et d'absorption. Pendant ce temps, les fibres supplémentaires, si elles sont consommées excessivement, absorberont l'eau, rendant le mélange épais et provoquant une indigestion.
Un facteur moins connu est le liquide chaud. Des températures élevées peuvent altérer la protéine de lactosérum, ce qui rend l'absorption plus difficile pour le corps. Par conséquent, les experts recommandent d'utiliser de l'eau fraîche ou de la température ambiante lors de la préparation.
Comment choisir une base de boisson appropriée
Bien que l'eau filtrée soit un choix courant, elle n'est pas optimale. Le lait fournit plus de protéines et de glucides, ce qui favorise une meilleure reprise et un meilleur développement musculaire après l'exercice. Une portion idéale de protéines doit être d'environ 20 à 30 g, consommée avant ou après l'exercice pour optimiser l'efficacité.
De plus, vous pouvez ajouter des fruits surgelés ou des légumes verts pour augmenter les micronutriments sans affecter la qualité des protéines. Le choix d'ingrédients appropriés permet d'optimiser la valeur nutritionnelle et de limiter les effets secondaires digestifs.
