La vitamine A est un nutriment essentiel qui aide à protéger les yeux à soutenir l'immunité et à maintenir une peau saine. Selon les National Institutes of Health (NIH) et Healthline le corps peut absorber la vitamine A de deux sources : sous forme de rétinol (de l'animal) et de bêta-carotène (de l'aquaculture). Voici cinq groupes d'aliments riches en vitamine A que les experts recommandent d'inclure dans leur alimentation quotidienne.
1. Foie animal
Le foie de bœuf le foie de poulet et le foie de poisson-chat sont en tête de la liste des sources naturelles de vitamine A. Healthline rapporte qu'une petite portion de foie de bœuf peut fournir une quantité de vitamine A dépassant les besoins quotidiens. Cependant les nutritionnistes conseillent de ne pas en manger trop pour éviter l'excès.
2. Légumes orangés et rouges
Les carottes les brocolis les patates douces et les piments rouges contiennent beaucoup de bêta-carotène - un composé que le corps convertit en vitamine A. Les NIH affirment que ce groupe d'aliments est sûr et peu excédentif car le corps régule lui-même le métabolisme du bêta-carotène.
3. Légumes vert foncé
Les brocolis le chou frisé le chou vert et le brocoli sont non seulement riches en vitamine A mais aussi en fibres et en antioxydants qui aident à renforcer l'immunité et à réduire le risque de maladies chroniques.
4. Fruits jaune-orange
Les mangues les noix les oranges les pêches et les pastèques contiennent une quantité importante de bêta-carotène. Medical News Today et Health rapportent que ce groupe de fruits soutient les yeux et la peau grâce à sa forte capacité antioxydante.
5. Produits laitiers et œufs
Le lait frais le fromage le beurre et les jaunes d'œufs sont des sources naturelles de rétinol. Il s'agit d'une forme de vitamine A facile à absorber adaptée aux enfants et aux personnes âgées.
Conclusion :
Compléter une variété de groupes d'aliments riches en vitamine A aide à protéger les yeux à renforcer l'immunité et à maintenir la santé globale. Cependant les experts recommandent de manger équilibré et d'éviter d'abuser de sources riches en rétinol telles que le foie.
