Selon les Centres chinois de contrôle et de prévention des maladies (CDC chinois), le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Sauter le petit-déjeuner ou prendre un petit-déjeuner incomplet peut entraîner un manque d'énergie et de micronutriments dans le corps, tout en augmentant le risque d'obésité, de diabète et en affectant les capacités d'apprentissage et de travail.
Un petit-déjeuner équilibré doit comprendre les quatre groupes d'aliments, notamment les céréales ou les patates douces, les légumes, les aliments riches en protéines tels que les œufs, le lait, la viande ou les produits à base de haricots, ainsi que les noix si nécessaire. Les experts recommandent aux adultes ayant une activité physique modérée d'ajouter environ 600 à 700 kcal au petit-déjeuner, tout en ajustant leur alimentation en fonction de leur âge et de leur niveau d'activité physique.
En plus de manger suffisamment de nutriments, il est également très important de contrôler la quantité de nourriture consommée. Selon les experts, l'excès d'énergie est l'une des principales causes de surpoids et d'obésité. Pour limiter cette situation, chacun doit manger à l'heure, manger lentement, bien mâcher, éviter de trop manger et donner la priorité à une répartition raisonnable des portions.
Lire le tableau des composants nutritionnels sur l'emballage des aliments aide également les consommateurs à choisir des produits à faible teneur en sucre et en matières grasses et à limiter les aliments transformés à forte teneur en énergie.
Un autre problème sur lequel les experts se concentrent est la "faim cachée" - lorsque le corps reçoit suffisamment ou même un excès d'énergie mais manque de vitamines et de minéraux essentiels.
C'est un facteur qui augmente le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains types de cancer. Pour prévenir, le régime alimentaire doit être diversifié, combinant raisonnablement les céréales, les légumes verts, les fruits, la viande, le poisson, les œufs, le lait, les légumineuses et les patates douces. Selon les recommandations, chaque personne doit consommer plus de 12 types d'aliments différents par jour et plus de 25 types par semaine pour assurer un apport suffisant de micronutriments.
Pour les enfants en âge scolaire de 6 à 18 ans, une nutrition adéquate est particulièrement importante pour la croissance et le développement. Les experts recommandent aux enfants de maintenir trois repas principaux par jour, en particulier de ne pas sauter le petit-déjeuner.
Le petit-déjeuner des enfants doit comprendre au moins trois groupes d'aliments tels que les céréales, le lait, les œufs, la viande, les légumes ou les fruits. Dans le même temps, les enfants doivent limiter la restauration rapide, les aliments riches en sel, en sucre et en matières grasses.
Le lait et les produits laitiers sont des sources de calcium et de protéines de haute qualité, il est donc recommandé aux enfants en âge scolaire d'utiliser au moins 300 ml de lait ou une quantité équivalente de produits laitiers par jour. De plus, les enfants doivent boire suffisamment d'eau, privilégier l'eau filtrée, éviter les boissons sucrées et ne surtout pas consommer de boissons alcoolisées.
Les experts soulignent également le rôle de l'exercice et du sommeil dans le développement global des enfants. Les enfants doivent faire de l'activité physique d'intensité modérée à forte pendant au moins 60 minutes par jour, augmenter le temps de jeu en plein air, n'utiliser les appareils électroniques que pendant moins de 2 heures par jour et dormir suffisamment selon l'âge.
Les parents doivent surveiller régulièrement la taille et le poids de leurs enfants afin de détecter rapidement la malnutrition ou le surpoids, l'obésité. Élaborer une alimentation scientifique combinée à des activités physiques raisonnables aide non seulement les enfants à se développer sainement, mais crée également une base pour prévenir les maladies chroniques à l'avenir.
