Outre l'utilisation de medicaments selon les instructions du medecin le changement de regime alimentaire est une solution durable et naturelle. En particulier certains legumes familiers dans les repas quotidiens ont la capacite de soutenir efficacement la reduction du cholesterol sans provoquer d'effets secondaires.
Epinards (epinards)
Les haricots verts contiennent une grande quantite de luteine un carotenoïde capable d'empecher le LDL (bon cholesterol) de penetrer dans les parois des arteres. Selon l'American Heart Association (AHA) la consommation de 1/2 tasse de haricots verts par jour peut aider a prevenir l'atherosclerose.
Le Dr Penny Kris-Etherton expert en nutrition a l'universite de Pennsylvanie a declare : 'La luteine contenue dans les oranges a non seulement un effet antioxydant mais reduit egalement l'accumulation de cholesterol dans le sang principal facteur de risque de maladies cardiovasculaires'.
Cereales de bœuf
Ce legume et fruit moelleux est non seulement bon pour la digestion mais aussi un « catalyseur » du cholesterol. Le ble contient de la pectine une fibre soluble qui aide a reduire l'absorption du cholesterol dans l'intestin grele et favorise l'elimination par les selles.
Une etude publiee dans le Journal of Clinical Nutrition des Etats-Unis montre que manger regulierement des haricots peut reduire considerablement le LDL chez les personnes ayant un taux de cholesterol eleve.
Petit chou
Ce legume est riche en fibres et en composes de soufre qui ont la capacite d'augmenter les enzymes de detoxification du foie et de favoriser le metabolisme des graisses. Le chou frise aide egalement a reduire le taux total de cholesterol en stimulant le foie a produire de l'acide biliaire qui doit etre utilise pour fabriquer du cholesterol.
Le Dr Michael Greger auteur du livre How Not to Die a declare : 'Le chou frise est l'un des legumes cruciferes les plus puissants pour reduire l'inflammation et controler la graisse viscerale. Avec seulement quelques portions supplementaires par semaine vous verrez des resultats positifs apres quelques mois'.
Celeri
Non seulement delicieux mais le can tay contient egalement des phtalates qui sont des composes vegetaux qui aident a detendre les muscles lisses des vaisseaux sanguins et a reduire la tension arterielle. De plus les fibres insolubles contenues dans le can tay aident a reduire l'absorption du cholesterol dans l'intestin.
Une etude de l'Universite de Chicago montre que manger deux tomates chaque jour peut aider a reduire le taux de cholesterol jusqu'a 7 %.
Cerise
Avec sa texture epaisse et riche en fibres le ca tim est un excellent legume pour les personnes qui ont besoin de controler leurs lipides sanguins. Le ca tim contient de la nasunine un antioxydant capable de proteger les parois des vaisseaux sanguins des dommages causes par le mauvais cholesterol.
Le Dr David Katz - expert en medecine preventive et directeur de l'Initiative de sante de Yale-Griffin - estime : 'Un regime alimentaire riche en legumes comme le bananier et pauvre en graisses saturees peut faire une grande difference entre le taux de cholesterol total et le LDL'.
