Les avantages et les risques des superaliments familiers
Les graines de chia sont louees pour leurs divers composants nutritionnels notamment les vitamines B1 les proteines les fibres le fer le calcium et les antioxydants. De nombreux experts recommandent de faire tremper les graines de chia et de les utiliser lorsque vous avez faim pour aider a controler le poids et a ameliorer la sante cardiovasculaire la peau et les cheveux.
Cependant selon Avni Kaul nutritionniste chez NutriActivania (Inde) tout le monde n'est pas adapte a l'utilisation de ce type de graines : 'Bien qu'il soit riche en bienfaits les graines de chia peuvent etre inconfortables ou aggraver les maladies chez certaines personnes. La consommation doit etre ajustee en fonction de chaque individu'.
4 groupes de personnes qui doivent etre particulierement prudents
Personnes ayant des problemes digestifs : La forte teneur en fibres des graines de chia est bonne pour la plupart des gens mais elle peut provoquer des crampes des ballonnements et de la diarrhee chez les personnes souffrant de syndrome de l'intestin irritable (SCI) ou de troubles digestifs. Kaul conseille : 'Si vous avez des antecedents de maladies digestives utilisez des graines de chia a un niveau modere et immergez-les toujours avant de manger'.
Personnes atteintes de diabete ou utilisant des medicaments hypoglycemiants : Les fibres contenues dans les graines de chia aident a stabiliser la glycemie mais trop manger peut provoquer une hypoglycemie soudaine. Les personnes souffrant de diabete doivent surveiller regulierement leur glycemie et consulter un medecin avant d'augmenter leur consommation.
Personnes qui prennent des medicaments antihypertenseurs : Les omega-3 contenus dans les graines de chia ont des proprietes vasodilatantes et hypotenseurs. Ceci est bon pour la sante cardiovasculaire mais pour les personnes qui prennent des medicaments antihypertenseurs une supplementation excessive peut provoquer des etourdissements ou des evanouissements. Il est necessaire de consulter un professionnel et de surveiller attentivement la tension arterielle.
Personnes sujettes aux allergies : Bien que rares les graines de chia peuvent provoquer des reactions allergiques telles que des eruptions cutanees des nausees et des vomissements. Pour les nouveaux utilisateurs il faut commencer en petites quantites pour verifier les reactions du corps.
La façon d'utiliser les graines de chia en toute securite et efficacement
Pour la plupart des personnes en bonne sante les graines de chia restent une bonne source de nutriments si elles sont utilisees correctement :
Manger moderement : environ 1 a 2 cuilleres a soupe par jour pour eviter la surcharge de fibres.
Tremper avant de manger : Aide les graines a devenir douces faciles a digerer et reduit le risque d'inconfort intestinal.
Boire suffisamment d'eau : Parce que les graines de chia absorbent beaucoup d'eau il est necessaire de boire suffisamment pour eviter la constipation ou la deshydratation.
Consultez un medecin : Si vous etes enceinte si vous allaitez ou si vous souffrez d'une maladie chronique vous devriez consulter un professionnel de la sante avant de completer.
Les graines de chia peuvent etre un excellent choix dans une alimentation saine mais comme tous les autres aliments il est important de consommer correctement et en fonction de l'etat de sante personnel.
