Selon des etudes nutritionnelles les graines de citron vert sont riches en polyphenols en fibres solubles et en antioxydants qui jouent un role dans le soutien du foie dans le processus de detoxification et de lutte contre l'inflammation.
Selon Mme Frances Largeman-Roth experte en nutrition (Etats-Unis) auteure de nombreux livres sur les aliments sains : 'Les graines consommees dans les fruits y compris les graines de citronnelle fournissent des polyphenols qui aident a reduire le stress oxydatif l'un des facteurs qui affaiblissent le foie avec le temps.
Voici 3 recettes de boissons simples a base de graines de citron vert faciles a realiser a la maison.
Un jus de graines de citron et de pepins de miel chaud
Comment faire :
Prenez les petales de citron vert filtrez l'eau et conservez les graines. Faites tremper les graines dans de l'eau tiede (environ 40 a 50°C) pendant 10 minutes puis ajoutez 1 cuillere a soupe de miel pur.
Avantages :
Le miel a des proprietes anti-inflammatoires legeres combinees aux polyphenols contenus dans les graines de citron pour aider le foie a neutraliser les radicaux libres. Cette boisson est adaptee au petit-dejeuner aidant le systeme digestif et le foie a « demarrer » doucement.
Un jus de graines de citron vert et de coriandre frais
Comment faire :
Faites tremper les graines de citron dans de l'eau tiede ajoutez quelques tranches de gingembre frais rapees et faites tremper pendant 10 a 15 minutes puis buvez chaud ou froid.
Avantages :
Selon le Dr Andrew Weil medecin integre (Universite de l'Arizona Etats-Unis) le gingembre aide a ameliorer la circulation et a soutenir la fonction hepatique en particulier dans les cas de surcharge hepatique due a une alimentation grasse.
Un jus de graines de citron vert dilue avec du citron
Comment faire :
Melangez legerement les graines de citronnelle avec de l'eau filtree filtrez le marc brut ajoutez quelques gouttes de jus de citron non sucre.
Avantages :
La vitamine C du citron combine les antioxydants contenus dans les graines de citron vert pour aider a soutenir le metabolisme hepatique et le processus de detoxification naturel du corps.
Les experts soulignent que ces boissons n'ont qu'un effet de soutien et ne remplacent pas les medicaments pour traiter le foie. Les personnes souffrant de maladies hepatiques chroniques d'une mauvaise digestion ou de medicaments doivent consulter un medecin avant de les utiliser regulierement. Maintenir un regime alimentaire equilibre limiter l'alcool et dormir suffisamment reste la base la plus importante pour une bonne sante hepatique a long terme.
