Caïmitier
Les pistaches sont une collation pratique et une source complète de protéines végétales qui fournit les 9 acides aminés essentiels. Environ 90% des matières grasses contenues dans les pistaches sont des graisses insaturées bonnes pour le cœur. Les pistaches contiennent également des fibres, des antioxydants ainsi que de la vitamine B6, du phosphore, de la thiamine et du cuivre.
Œufs
Les œufs sont une source complète de protéines, très faciles à préparer, de la cuisson à la friture en passant par les œufs au plat. Un gros œuf contient environ 6 grammes de protéines et est riche en micronutriments importants tels que la choline, l'iode et la vitamine D.
Lentilles
Une demi-tasse de lentilles fournit environ 9 grammes de protéines ainsi qu'une riche teneur en fibres, folate, potassium et fer. Grâce à la combinaison de protéines et de fibres, les lentilles sont un choix qui crée une sensation de satiété durable. Lorsque vous combinez des lentilles (ou d'autres légumineuses) avec des céréales (blé, avoine, millet, maïs... ), le corps recevra les 9 acides aminés essentiels.
Poulet
Une portion de 85 grammes de poulet fournit jusqu'à 26 grammes de protéines maigres. Le poulet est riche en vitamine B12 et en choline - 2 nutriments importants qui soutiennent la santé cérébrale, la fonction du système nerveux et protègent la capacité cognitive chez les personnes âgées.
Yaourt grec
Une petite boîte de yaourt grec (240 grammes) contient jusqu'à 20 grammes de protéines et fournit 9 acides aminés essentiels. Le yaourt grec pur peut être utilisé à la place de la mayonnaise dans les salades ou ajouté aux smoothies pour compléter les protéines et le calcium.
Poisson
Une portion de 85 grammes de saumon fournit 22 g de protéines de haute qualité. Les poissons gras comme le saumon ou le thon sont la principale source d'acides gras oméga-3, ce qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire, le cerveau et la fonction cognitive.
Tofu
Fabriqué à partir de soja, le tofu est une source complète de protéines végétales à un prix abordable et avec une variété de méthodes de transformation. Le tofu fournit également du calcium et du cuivre, adaptés aux plats sautés, aux soupes, aux salades ou aux smoothies.
Graines de quinoa
Les graines de quinoa sont souvent connues comme un aliment riche en amidon complexe, mais c'est aussi une excellente source de protéines complètes végétales. Les graines de quinoa cuites sont également très riches en fibres et en antioxydants, bonnes pour la santé globale.
