Mais au lieu de compter uniquement sur la récolte traditionnelle qui aura lieu en mai et juin, de nombreux agriculteurs de Moc Chau prennent l'initiative de "contrôler la saison", de faire mûrir les prunes tôt et de prolonger la période de récolte jusqu'en août.
Grâce à l'application de la science et de la technologie à la culture, les vergers de prunes hors saison d'aujourd'hui apportent non seulement une valeur économique élevée, mais ouvrent également un nouvel attrait pour le tourisme d'expérience sur le plateau vert.
Prolonger la saison des récoltes, augmenter la valeur des produits agricoles
Habituellement, les prunes hậu Mộc Châu commencent à fleurir avant le Têt Nguyên đán et donnent une récolte abondante au début de l'été. Cependant, la concentration de la production en peu de temps a autrefois conduit de nombreux ménages à la situation de "bonne récolte, perte de prix". Lorsque les prunes mûrissent simultanément, le marché de la consommation subit une forte pression. Les prix de vente chutent fortement, ce qui fait que les efforts de soins tout au long de l'année ne sont souvent pas à la hauteur des revenus. Partant de cette réalité, sous la direction des agences spécialisées, de nombreux propriétaires de vergers dans les communes et les quartiers du plateau de Mộc Châu ont hardiment appliqué des mesures techniques pour réguler le temps de floraison et de fructification des pruniers.
Des opérations telles que l'élagage des branches pour créer de l'espace, l'accrochage des branches, le cerclage de l'écorce pour inhiber la croissance, combinées à un régime d'irrigation raisonnable et à l'application d'engrais organiques et microbiens ont aidé les arbres à donner des fruits plus tôt et à prolonger la saison de récolte. Grâce à cela, au lieu de ne récolter que pendant quelques semaines de pointe, de nombreux vergers de prunes peuvent commencer à récolter à partir de mars et se maintenir jusqu'en août du calendrier solaire.
Accompagnant les visiteurs dans un jardin de près de 2 hectares avec des arbres à la fois en fleurs et aux fruits scintillants, M. Dang Van Lap, groupe résidentiel Co Do, quartier Thao Nguyen, a partagé: "Auparavant, ma famille laissait les arbres se développer naturellement. Les fruits sont nombreux mais de petite taille, vendus pendant la haute saison, ils ne coûtent qu'environ 10 000 à 15 000 VND/kg. Au cours des 4 dernières années environ, ma famille a commencé à appliquer la technique de fabrication de prunes mûres précoces. Immédiatement après la fin de la saison de récolte, toute la famille procède au nettoyage du jardin, à la taille des branches. En août et septembre, nous effectuons le frottement de l'écorce pour encourager les arbres à différencier les bourgeons floraux".
Selon M. Lap, il s'agit d'un processus qui nécessite une technique précise et un suivi attentif de chaque étape de la croissance. L'application d'engrais et la pulvérisation de pesticides biologiques doivent être effectuées au bon moment pour nourrir les fleurs et aider les arbres à fructifier dans les conditions de gel d'hiver.
Grâce à l'application correcte de la technique, la famille a maintenant des prunes hậu à vendre très tôt, le prix au verger varie de 60 000 à 100 000 VND/kg, soit 3 à 4 fois plus élevé que la saison principale. Il est prévu que cette année, le verger de prunes de la famille soit récolté de mars à juillet, avec une production d'environ 20 tonnes", a ajouté M. Lập.
L'histoire de la famille de M. Lap devient un modèle pour de nombreux ménages à Moc Chau. Au lieu d'augmenter la production à tout prix, les cultivateurs de prunes se concentrent sur la qualité, le moment de la vente et la valeur marchande.
Du verger de pruniers hors saison au lieu de rendez-vous touristique d'expérience
Non seulement ils apportent une efficacité économique grâce à la récolte des fruits, mais les vergers de pruniers précoces créent également une nouvelle vitalité pour le tourisme de Moc Chau alors que ce n'est pas encore la haute saison.
Dans les derniers jours d'avril, la famille de Mme Tran Thi Huong, groupe résidentiel de Cho Long, quartier de Thao Nguyen, est occupée à récolter des prunes hors saison pour les livrer aux commerçants.
Mme Hường a déclaré: "Ma famille possède actuellement plus de 2 hectares de prunes hậu, dont environ 80% de la superficie a été traitée pour donner des fruits hors saison. Les soins nécessitent plus d'efforts que la culture conventionnelle, en particulier l'ajout de nutriments organiques, la prévention des ravageurs et les maladies et l'ajustement du régime d'engrais pour que les arbres produisent des fruits plus tôt.
Grâce au respect du processus de production agricole propre, VietGAP, les prunes précoces de ma famille sont de bonne qualité, assurant la sécurité alimentaire. Les fruits ne sont pas trop gros mais croquants, juteux, avec un goût aigre-doux harmonieux, appréciés par le marché. Les commerçants des provinces des plaines viennent acheter directement au verger, de sorte que la production consommée est assez stable".
Alors que la valeur économique des prunes hors saison devient de plus en plus évidente, de nombreux pépiniéristes commencent également à investir dans l'embellissement du paysage pour combiner l'accueil des touristes. Les petits chemins au milieu du jardin, les miniatures pour la photographie, les zones de repos ou les stands de vente de produits locaux sont harmonieusement disposés entre le vert des feuilles et le rouge-violet des prunes mûres. Les touristes venant à Moc Chau en ce moment n'ont plus à regretter car "ce n'est pas encore la saison des prunes". Ils peuvent entrer directement dans le jardin, cueillir eux-mêmes les premières prunes de saison et les déguster sur place.
Mme Cao Thị Loan, une touriste venue de Ninh Bình, a déclaré: "Au début, je pensais que ce n'était pas encore la saison des prunes, alors j'ai juste prévu de venir à Mộc Châu pour admirer le paysage. Mais j'ai été assez surprise de pouvoir quand même entrer dans le jardin pour visiter et cueillir moi-même des prunes mûres. Les fruits ne sont pas aussi gros que la saison principale, mais ils sont très croustillants, juteux et ont un goût aigre-doux agréable".
D'un type de produit agricole saisonnier, la prune hậu Mộc Châu devient progressivement un produit touristique unique grâce à la nouvelle pensée de production des agriculteurs. L'application de la science et de la technologie pour répartir les saisons permet non seulement d'augmenter les revenus par unité de superficie, mais aussi de réduire la pression de la consommation principale, en évitant l'excédent de produits. Plus important encore, les vergers de prunes hors saison ont contribué à enrichir l'expérience des touristes lorsqu'ils viennent dans la zone touristique nationale de Mộc Châu.
Au milieu du temps clair des hauts plateaux, se promener dans un verger chargé de fruits et déguster la saveur aigre-douce du début de saison est quelque chose qui donne envie à de nombreux touristes de revenir. La saison des prunes à Moc Chau n'est donc plus limitée à quelques mois courts. Grâce aux mains travailleuses et à la pensée innovante des agriculteurs, cette saison sucrée s'éternise chaque année.
