Des études liées aux jujubes rouges, y compris les fruits et les feuilles, montrent qu'elles contiennent de nombreux composés biologiques tels que des flavonoïdes, des saponines, des polyphénols, des alcaloïdes naturels.
Selon les National Institutes of Health, les composés polyphénols et flavonoïdes des plantes ont une forte capacité antioxydante, aidant à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres - un facteur important dans les maladies du foie.
Les flavonoïdes contenus dans la jujube rouge ont la capacité de neutraliser les radicaux libres, réduisant ainsi les dommages aux cellules hépatiques et limitant le processus inflammatoire...
Une étude publiée par PubMed indique que l'extrait de jujube a pour effet de protéger le foie contre les agents nocifs grâce à un mécanisme antioxydant.
Les saponines et les polyphénols contenus dans les feuilles de jujube ont pour effet d'inhiber les réactions inflammatoires et de réguler le système immunitaire.
Ceci est particulièrement important car l'inflammation chronique est l'une des principales causes de cirrhose hépatique.
Le jujube peut également aider à réduire l'accumulation de graisse dans le foie, à améliorer le métabolisme lipidique. C'est un mécanisme important dans la prévention de la stéatose hépatique - une maladie courante aujourd'hui.
Lorsque les feuilles sont utilisées sous forme d'eau bouillie, le facteur important n'est pas seulement l'ingrédient actif, mais aussi la quantité d'eau introduite dans le corps.
Selon la National Kidney Foundation, boire suffisamment d'eau aide à augmenter l'élimination des résidus par les reins, réduisant ainsi la charge métabolique du foie. Il s'agit d'un mécanisme indirect mais significatif pour aider à détoxifier tout le corps.
Les feuilles de jujube peuvent être utilisées pour faire bouillir de l'eau légère à boire; utilisées comme ingrédient dans les plats traditionnels.
Cependant, actuellement, l'utilisation de feuilles est moins courante que celle des jujubes rouges (jujubes chinois), qui ont été davantage étudiées en termes de nutrition. De plus, il est nécessaire de garantir une source de feuilles propres, en évitant les résidus chimiques.
En résumé, les feuilles de jujube rouge contiennent de nombreux composés tels que des flavonoïdes, des saponines et des polyphénols qui ont des propriétés antioxydantes, réduisent l'inflammation et favorisent le métabolisme.
Cependant, il faut bien comprendre qu'il ne s'agit que d'une mesure de soutien nutritionnel. Une protection efficace du foie dépend toujours d'une alimentation saine, de la limitation de l'alcool et du maintien d'un mode de vie scientifique.
