Le voyage de Nguyễn Thị Dím apporte non seulement un "vent nouveau" qui rehausse la valeur des pousses de bambou indigènes, mais constitue également une belle symphonie entre l'aspiration de la jeunesse à contribuer, les efforts pour préserver la forêt et le désir de créer un moyen de subsistance durable pour les habitants des régions montagneuses.
Préoccupations et difficultés au début
Le parcours de Nguyễn Thị Dím pour se relever est né d'un amour et d'un lien profond avec ses racines. Depuis son enfance, sa vie a été marquée par l'ombre des vastes forêts de pousses d'abricotier. Se souvenant de ce jour-là, Dím a raconté: "Quand le ciel n'était pas encore clair, j'ai suivi mes parents et mes proches pour porter mes affaires, apporter une poignée de riz, marcher des dizaines de kilomètres à travers la forêt, patauger dans les ruisseaux, gravir des pentes juste pour échanger quelques dizaines de kilos de pousses d'abricotier".
Cependant, ce qui ronge le plus Dím n'est pas la fatigue et l'effort, mais les yeux tristes des habitants lorsqu'ils portent des paniers lourds de pousses de bambou jusqu'à l'endroit où ils doivent encore attendre patiemment les commerçants. Les pousses de bambou fraîches sont un cadeau de la forêt mais ne peuvent pas durer longtemps, lorsqu'elles sont annoncées à un prix trop bas, les agriculteurs doivent également serrer les dents et les vendre à un prix bas de quelques milliers de dongs le kilo, ce qui n'est pas suffisant pour compenser la sueur et les efforts.
Certaines années, les pousses de bambou sont abondantes, elles perdent de la valeur, et les années où les prix sont élevés, elles perdent des récoltes. Douloureuse face à cette scène, Dím se demande toujours: "Pourquoi ma patrie a-t-elle une spécialité aussi précieuse, mais les producteurs sont-ils toujours pauvres ?".
Cette préoccupation s'est transformée en action. Dím a décidé de rentrer, d'abandonner d'autres opportunités pour s'accrocher aux pousses de bambou de sa patrie. Se confiant sur la raison de son changement de direction, Dím a déclaré: "Je veux que le bambou mai ne soit plus seulement un produit agricole vendu en saison, mais qu'il devienne un produit de marque, de plus grande valeur pour que les gens puissent profiter des fruits dignes de leurs propres efforts".
Bien qu'elle ait de grandes ambitions, la réalité des premiers jours de démarrage a été d'innombrables tests difficiles. "La plus grande difficulté est que nous avons presque commencé à zéro. Nous n'avions pas beaucoup de capital, pas de machines, pas d'expérience dans la transformation ou la construction de marques", se souvient Dím. L'argent économisé a diminué progressivement avec les lots de pousses de bambou à jeter parce qu'elles étaient moisies, changeaient de couleur, ne répondaient pas aux normes. Certains jours, il pleuvait et il y avait des orages, toute la famille devait courir dans la cour pour ramasser chaque plateau de pousses de bambou en cours de séchage. Le marché n'était pas encore disponible et la confiance des clients n'était pas encore formée, elle a dû porter elle-même chaque paquet de pousses de bambou pour frapper à la porte et les présenter, persévérant à persuader chaque personne de trouver une issue.
Fruits doux et aspiration à aller plus loin
Surmontant les tempêtes des jours de démarrage, le modèle de coopérative de Nguyễn Thị Dím s'est tenu ferme et a créé un lien économique étroit avec les agriculteurs locaux. Pour changer la mentalité purement agricole, Dím a toujours dit aux habitants que si nous ne vendions que des pousses de bambou fraîches, nous deviendrons toujours dépendants des commerçants. Pour changer, il faut se connecter les uns aux autres. Grâce à cela, la coopérative s'est engagée à acheter à un prix stable, à guider les habitants dans la récolte selon les bonnes techniques, à ne pas abattre résolument les jeunes pousses de bambou pour que la forêt continue de se régéner, et à construire une zone de matières premières propre.
Les résultats mesurés après ces efforts ne résident pas seulement sur le chiffre d'affaires. Pour Dím, le plus grand bonheur est le sourire qui soulage le fardeau de l'inquiétude des habitants. Elle raconte avec émotion le moment où un agriculteur lui a serré la main et lui a souri: "C'est la première fois que je vais chercher des pousses de bambou sans avoir à regarder avec inquiétude combien les commerçants paient aujourd'hui". Parallèlement, les messages de réponse des clients lorsqu'ils ressentent la douceur naturelle des montagnes et des forêts, comprenant la sueur des habitants des hauts plateaux après chaque paquet de pousses de bambou sont une source de motivation inestimable.
Ne se contentant pas de ce qu'elle a, Nguyễn Thị Dím nourrit toujours l'espoir de faire plus de progrès sur la carte des produits agricoles vietnamiens. Dans les temps à venir, la coopérative concentrera ses efforts sur l'investissement dans la technologie de transformation propre, en lançant sur le marché des gammes de produits de grande valeur tels que les pousses de bambou séchées, les pousses de bambou râpées, les pousses de bambou instantanées. En particulier, le projet appliquera fortement la technologie numérique pour améliorer la traçabilité, promouvoir le développement des produits OCOP et étendre les canaux de distribution sur les plateformes de commerce électronique.
Le plus grand rêve de Nguyễn Thị Dím est que lorsqu'on évoque les pousses de bambou, les consommateurs se souviennent immédiatement de la terre de Lâm Thượng et de l'image des agriculteurs qui travaillent dur pour créer un produit décent. La valeur des pousses de bambou n'est plus seulement limitée aux repas, mais est réellement devenue un bouée de sauvetage aidant les gens à vivre fièrement de leur métier, à protéger la grande forêt et à préserver un moyen de subsistance durable pour les générations futures.
Pour moi, démarrer une entreprise à partir de pousses de bambou n'est pas seulement faire de l'économie, mais aussi une façon de remercier ma patrie et les agriculteurs qui ont passé toute leur vie attachés à la forêt de pousses de bambou".
