Selon les croyances populaires, le marché de Viềng est un marché de chance au début de la nouvelle année, donc tous ceux qui viennent au marché essaient d'acheter un article porte-bonheur au début de l'année. Parmi eux, le veau rôti (bœuf) est également un produit très demandé. La croyance d'acheter du bœuf au début de l'année pour porter chance, prier pour une année de chance, rend ce produit toujours populaire.
On sait que de nombreux petits commerçants ont préparé de grandes quantités pour servir les clients, mais qu'ils étaient "en rupture de stock" avant même la fin du marché.
En tant que propriétaire d'un magasin vendant du veau rôti au marché de Viềng depuis plus de 10 ans, M. Trần Văn Dũng (né en 1970, village de Tiên Hương, commune de Vụ Bản) a déclaré que pendant le marché de Viềng, le pouvoir d'achat a augmenté de façon spectaculaire, de sorte que pendant les 2 jours principaux du festival, le magasin de M. Dũng a vendu environ 5 veaux, soit près d'une tonne de viande.
« Chaque année, chaque fois que le marché de Viềng arrive, le bœuf est très cher. Ma famille vend tout ce qu'il y a de la viande, à de nombreux moments où il y a beaucoup de clients, certaines personnes n'ont pas eu le temps d'acheter et c'est fini. Les jours de marché, pour servir les clients à temps, je dois embaucher plus de main-d'œuvre », a déclaré M. Dũng.
Non seulement les vendeurs sont ravis, mais de nombreux touristes considèrent également l'achat de bœuf au marché de Viềng comme l'achat d'une "bénédiction rouge" au début de l'année. Mme Hà Thu Lan (une touriste de Hanoï) a déclaré: "Bien que je doive attendre assez longtemps, j'essaie toujours d'acheter quelques kilos de viande car je crois qu'acheter du bœuf rouge au début de l'année porte chance".
Selon les petits commerçants vendant du bœuf au marché de Viềng, le prix du bœuf cette année est légèrement supérieur à celui de l'année précédente, le prix variant de 250 000 à 300 000 VND/kg.
En plus d'acheter du bœuf pour obtenir une "bénédiction rouge", de nombreuses personnes allant au marché de Viềng au début de la nouvelle année choisissent également des bonbons aux cacahuètes et des bonbons dồi comme cadeaux pour envoyer de doux vœux pour la nouvelle année.
Avec plus de 40 ans d'expérience dans la fabrication de gâteaux et de bonbons, M. Tran Ngoc Quang (village de Tien Huong, commune de Vu Ban) a déclaré que pour préparer les touristes à l'occasion du marché de Vieng, les principaux produits de la famille de M. Quang sont les bonbons aux cacahuètes et les bonbons doi. Bien que les produits soient vendus toute l'année, lors du marché de Vieng, le nombre de visiteurs augmente soudainement, ce qui rend la consommation beaucoup plus élevée que les jours ordinaires. Lors du marché de cette année, sa famille a vendu environ 50 à 70 cartons de bonbons de toutes sortes.
Le marché de Vieng ne se tient qu'une fois par an, de sorte que toutes les activités commerciales sont animées. Pour les petits commerçants, c'est l'occasion la plus importante de l'année pour gagner un revenu supplémentaire.
