Le homard de Ca Mau en tete du pays
Apres la fusion la province de Ca Mau a la plus grande superficie d'elevage de crevettes au Vietnam de plus de 437 000 hectares ; la production totale de crevettes annuelle atteint plus de 900 000 tonnes ; le chiffre d'affaires a l'exportation moyen atteint plus de 2 5 milliards de dollars US/an. La province possede des entreprises de transformation des produits de la mer des zones industrielles de produits de la mer des ports de peche et de logistique au service de l'industrie crevettes de premier plan dans le pays.
Le pays leader en production de crevettes dans le monde comme l'Equateur a une superficie de 217 511 hectares d'elevage de crevettes le deuxieme etant l'Inde avec 196 882 hectares tandis que la province de Ca Mau compte actuellement plus de 437 000 hectares. Les crevettes d'elevage d'eau de buffle restent le produit phare haut de gamme de la chaîne alimentaire mondiale et la demande d'ici 2032 doublera la production actuelle de sorte que la marge de manœuvre pour Ca Mau pour developper le secteur
Actuellement Ca Mau possede une superficie totale d'elevage de crevettes super tham canh de 40 000 hectares de tham canh de vente de tham canh la province s'efforce d'atteindre 45 300 hectares d'ici 2030. La province de Ca Mau a cree une zone agricole appliquant les hautes technologies pour developper les crevettes ce qui constitue une etape preparatoire importante pour creer une base et faire de Ca Mau un centre du secteur des crevettes dans tout le pays.
M. Pham Hoang Minh directeur du comite de gestion de la zone d'agriculture de haute technologie pour le developpement de crevettes de Bac Lieu a declare : La zone d'agriculture de haute technologie pour le developpement de crevettes de Bac Lieu sera le noyau de l'impact de la conduite et de l'expansion des modeles d'elevage de crevettes de haute technologie de la province de la peninsule de Ca Mau du delta du Mekong et de tout le pays.
M. Trinh Trung Phi directeur general adjoint technique et directeur general adjoint des crevettes commerciales de la societe par actions Viet Uc Bac Lieu a partage : Avec une cote de 310 km de long et une zone maritime de 120 000 km2 Ca Mau peut former 10 a 20 zones industrielles d'elevage de crevettes de haute technologie chaque zone de 500 a 1 000 hectares avec une production de 150 000 a 300 000 tonnes/an. Ces zones fonctionneront selon un modele economique circulaire reduisant les epidemies la pollution et fournissant des cre
Dans la strategie de developpement pour la periode 2025-2030 la province s'est fixe pour objectif d'avoir plus de 17 000 hectares de crevettes super tham canh appliquant les hautes technologies ; plus de 300 000 hectares de crevettes quang canh ameliorees appliquant de nouvelles techniques avec au moins 30 000 hectares obtenant des certifications internationales telles que : ASC BAP BAP Organic... Pour atteindre cet objectif le secteur agricole provincial propose de former un Centre national pour les semences les aliments et la technologie des crevettes a Ca
La promotion du developpement de crevettes de haute qualite
Ca Mau encourage le developpement de modeles de tom - riz de tom - foret et de crevettes super tham canh de croisiere de haute technologie. L'objectif est d'ameliorer la qualite des crevettes. Promouvoir le lien entre la production et la consommation.
Un modele typique est la cooperative (HTX) Cai Bat (commune de Hung My Ca Mau) qui s'est associee a des entreprises pour fournir directement des semences des fournitures agricoles et des produits aquatiques au service de la production ainsi que pour lier les debouches afin d'aider les membres de la cooperative a augmenter leurs benefices et a reduire leurs coûts a travers les etapes intermediaires.
M. Nguyen Hoang An president du conseil d'administration de la cooperative a declare : La superficie de l'aquaculture de la cooperative de 311 hectares a obtenu la certification de zone d'elevage sûre et hygienique ; elle fournit chaque annee au marche plus de 150 tonnes de crevettes et de crevettes. Actuellement la cooperative a des produits de crevettes crues congelees et de banh phong certifies OCOP 4 etoiles ainsi que des produits de crevettes de mer et de crevettes
Ca Mau est determinee a developper l'industrie des crevettes non seulement en augmentant la production mais aussi en ameliorant la qualite en s'orientant vers les produits de haute technologie propres et respectueux de l'environnement et la transformation numerique de l'ensemble du secteur.
Avec la forte determination de l'ensemble du systeme politique ainsi que l'accompagnement des entreprises des agriculteurs et des scientifiques Ca Mau affirme progressivement sa position de zone de production de crevettes cle du pays ; dans ce contexte la strategie de developpement de l'industrie crevettes'verte - propre - durable' ouvre non seulement de nouvelles voies pour l'economie locale mais contribue egalement a positionner la marque crevette de Ca Mau sur la carte mondiale des produits de la mer.
