Pour que plus de gens sachent a quel point le thon de Ca Mau est delicieux
Le 18 octobre le Comite populaire provincial de Ca Mau a annonce que la 2e Journee de cua de Ca Mau avait approuve le plan officiel.
Le programme d'ouverture aura lieu a 20h00, le 16 novembre, sur la place Phan Ngoc Hien, rue Le Duan, quartier An Xuyen.
Activites principales de la Journee : Expositions et expositions commerciales de l'industrie du thon ; produits de demarrage d'entreprises innovantes et OCOP ; espace cua de Ca Mau ; foire commerciale generale. Organisation d'expositions et de demonstrations de restauration a partir de thon de Ca Mau. Concours 'L'etablissement de records' sur le thon de Ca Mau.
Serie d'evenements CamaUP'25 - Journee des start-up de la province de Ca Mau en 2025. Conference internationale 'Innovation pour un developpement durable de l'industrie de la calamar Ca Mau - Vietnam'. Forum 'Ca Mau : Le moteur de la croissance de la region du delta du Mekong'.
Reservation de la creation du symbole du cua Ca Mau (logo) ; symbole amusant du cua Ca Mau et slogan Journee du cua Ca Mau. Marche de rue. Festival d'art du Don ca tai tu du Sud. Marathon de Ca Mau 2025 - Coupe PETROVIETNAM. Organisation de jeux folkloriques. Organisation de programmes de visites de modeles de villages artisanaux et d'experiences touristiques de Ca Mau.
M. Nguyen Thanh Hung de la commune de Nam Can a Ca Mau estime : Le cua de Ca Mau est celebre pour sa saveur parfumee et delicieuse parmi lesquels le cua de Nam Can est le meilleur. Tout le peuple de Ca Mau le sait mais pour que tout le pays le sache il faut la promouvoir.
Surnomme le 'cua le plus savoureux du Vietnam' le cua Ca Mau est considere comme ayant une qualite de viande parfumee et delicieuse de grande taille le cua gach a une longueur de corps de 11 3 a 13 14 cm une largeur de corps de 7 92 a 9 66 cm une epaisseur de corps de 3 37 a 4 95 cm un poids de 0 6 a 0 1 kg/poisson ; le cua thit a une longueur de corps de 9 84 a 13 66 cm une largeur de corps de 6 68 a 9 96 cm une epaisseur
La matiere naturelle devient un produit unique
M. Nguyen Hoang An - president du conseil d'administration de la cooperative de transformation de commerce de services et d'aquaculture de Cai Bat a Ca Mau - a declare : Ca Mau considere le thon comme un produit naturel de l'epoque de l'ouverture des terres. Recemment le thon a apporte des revenus tres eleves a la province grace au changement de la methode d'elevage de la methode de vente et de l'approche du marche...
La cooperative de Cai Bat est une unite pionniere dans l'implantation de codes QR pour sa marque de thon Ca Mau. La cooperative a mobilise les membres communaux pour developper un modele d'elevage de thon xen canh dans la zone d'elevage de crevettes biologiques creant des produits de thon de haute qualite sans exces d'antibiotiques et de produits chimiques et assurant l'approvisionnement du marche.
Le directeur de la cooperative de services agricoles du Sud Nguyen Van Hai a declare que la cooperative exploite la technologie d'elevage de loup-garou avec une nouvelle technologie qui ne l'eleve pas dans un etang mais sur le rivage tout en assurant la qualite la saveur et la nutrition sans utiliser de produits chimiques pour affecter le processus de croissance des loup-garous mais en les traitant par des methodes biologiques en modifiant l'environnement aquatique pour que les loup-garous s'adaptent a l'auto
M. Hai a declare : Nos produits de cua lot Ca Mau sont apprecies par les clients nationaux et etrangers en particulier les pays musulmans.
Ca Mau possede une superficie de foret inondee de plus de 90 000 ha qui est un environnement ideal pour le developpement du secteur du thon avec la forme d'elevage combinant crevettes sous les arbres. Le thon de Ca Mau est certifie ecologiquement et biologiquement et d'autres certifications (GlobalGAP Naturland BAP EU ASC Selva Shrimp VietGAP) avec pres de 20 000 ha la production atteignant environ 2 000 tonnes.
