Apporter un double effet
Dans les zones périphériques de la ville de Cần Thơ ces dernières années, le modèle crevettes-riz n'a pas seulement apporté une efficacité économique, mais a également affirmé son rôle de direction de la culture durable et de l'adaptation au changement climatique grâce à l'utilisation des lois naturelles de la salinité et de la douceur.
Contrairement à l'élevage intensif de crevettes ou à la culture de riz monoculture, le modèle fonctionne selon un cycle naturel: l'élevage de crevettes pendant la saison sèche lorsque l'eau est salée, la culture du riz pendant la saison des pluies lorsque l'eau est douce. Cette méthode permet d'exploiter efficacement les terres tout en maintenant l'équilibre de l'écosystème.
Attaché au modèle depuis plus de 25 ans, M. Nguyen Minh Khoa (commune de Hoa Tu, ville de Can Tho) a déclaré que chaque année, la culture d'une récolte de crevettes et d'une récolte de riz contribue à réduire les risques, à améliorer le fond de l'étang d'élevage et à augmenter l'abondance du sol. En 2025, il élève des crevettes du début de l'année à la fin du 8e mois lunaire, puis sème du riz. Pour la récolte hiver-printemps, la variété de riz ST25 atteint un rendement d'environ 700 kg/cong, avec un prix de vente de 8 000 VND/kg.
Selon M. Khoa, le principal avantage du modèle est de limiter l'utilisation de fournitures chimiques, de profiter des lois de la nature, réduisant ainsi les émissions par rapport à de nombreuses autres formes de production. La culture du riz après la saison des crevettes contribue également à améliorer le sol et à limiter les agents pathogènes pour la prochaine saison d'élevage.
À l'échelle de la coopérative, M. Ma Van Hong - directeur de la coopérative agricole et de pêche de Hoa De (commune de Hoa Tu, ville de Can Tho) - a déclaré que l'unité maintient le modèle crevettes-riz depuis de nombreuses années avec une superficie d'environ 32 ha, dont près de 25 ha cultivent du riz ST25 biologique. Grâce à l'utilisation des nutriments naturels des étangs à crevettes, le coût des engrais n'est que d'environ 80 000 à 90 000 VND/cong/récolte, ce qui est nettement inférieur à la production de riz pur.
Le riz ST25 du modèle crevettes-riz est toujours précommandé par les clients, le prix de vente augmente progressivement en fonction du marché: d'environ 22 000 VND/kg à 30 000 VND/kg et atteignant actuellement environ 35 000 VND/kg", a déclaré M. Hồng.
Selon M. Tang Thanh Chi - chef du département économique de la commune de Gia Hoa (ville de Can Tho), en 2025, la localité a semé 1,874 ha de riz sur des terres d'élevage de crevettes, dont la variété de riz ST représente plus de 42%. Le rendement atteint en moyenne 6 à 6,5 tonnes/ha, avec un bénéfice d'environ 25 à 30 millions de dongs/ha.
M. Chí a estimé que ce modèle est adapté au contexte de l'intrusion saline et du changement climatique de plus en plus évident. Outre les crevettes tigrées et les crevettes à pattes blanches, les agriculteurs combinent également l'élevage de crevettes géantes et la culture de cultures maraîchères sur les digues pour augmenter leurs revenus.
La ville de Cần Thơ élabore également un plan de développement de la région crevettes-riz en 2026 avec une superficie d'environ 17 700 ha, dont le riz représente 55%, afin de stabiliser les moyens de subsistance et de s'adapter au changement climatique.
Non seulement à Cần Thơ, mais de nombreuses localités de la région du delta du Mékong telles que Cà Mau et An Giang promeuvent également le développement du modèle crevettes-riz associé à la construction de zones de matières premières et à la liaison de la consommation. Pour la saison crevettes-riz 2025-2026, la province d'An Giang compte environ 107 000 hectares; Cà Mau maintient environ 90 000 hectares.
Modèle favorable
Selon le Dr Tran Huu Hiep - expert économique de la région du delta du Mékong, dans le delta du Mékong, la crevette et le riz ne sont pas de nouveaux modèles, mais dans le contexte du changement climatique, de l'augmentation de l'intrusion saline, ils deviennent une orientation typique de l'agriculture verte, s'adaptant à la nature.
Modèle de fonctionnement selon le cycle salé-doux: culture du riz pendant la saison des pluies, élevage de crevettes pendant la saison sèche; deux écosystèmes complémentaires, contribuant à améliorer l'environnement, à réduire l'utilisation d'engrais, de produits chimiques et d'antibiotiques. La réalité montre une double efficacité en augmentant à la fois les revenus et en dispersant les risques pour les agriculteurs.
Selon le Dr Hiep, les crevettes et le riz ont également une signification stratégique dans le développement de l'agriculture écologique, de l'économie circulaire, en particulier lorsque le marché préfère de plus en plus les produits agricoles propres et à faibles émissions.
Cependant, pour un développement durable, il est nécessaire de perfectionner les infrastructures d'irrigation, d'améliorer les normes de production, de tracer l'origine et de renforcer les liens de chaîne; tout en promouvant le rôle des entreprises, des coopératives et de la science et de la technologie.
Selon les experts, ce modèle suggère également une philosophie de développement importante: "Les gens ne cherchent pas toujours à contrer la nature, mais doivent apprendre à s'adapter et à exploiter les avantages que la nature apporte".
Le Dr Hiep a estimé que les crevettes et le riz ne sont donc pas seulement une question de production, mais aussi une direction pour le développement d'une agriculture verte, durable et adaptée au changement climatique de toute la région du delta du Mékong à l'avenir.
