Le 17 octobre le Departement de la securite et de l'hygiene alimentaires de Hanoï a fait un rapport verifiant les informations refletant l'incident d'aliments malodorants introduits dans la cuisine de l'ecole primaire de Cu Khe (commune de Binh Minh Hanoï).
En consequence apres inspection le sous-departement de la securite et de l'hygiene alimentaires de Hanoï a enregistre des lacunes telles que : zone de preparation et de transformation avec des puces ; zone de cuisson et de partage des repas disposee en meme temps que la zone de lavage avec une possibilite d'infection croisee entre les aliments crus et les aliments cuits ; systeme de drainage de la zone de transformation instable stagnant et presentant une odeur nauseabonde ; pas de verification 3 etapes
Lors de l'inspection la societe a responsabilite limitee de commerce et de services d'import-export Nhat Anh a presente un certificat d'enregistrement commercial un certificat d'etablissement remplissant les conditions de securite alimentaire un dossier prouvant l'origine des aliments (societe Canh Nau) un certificat de test d'eau potable (l'ecole utilise de l'eau fournie par la societe a responsabilite limitee Dau tu Nhat Phat) ; un contrat et une facture d'achat d'eau potable directe pour les eleves (eau potable en bouteille Lavie).
Le sous-departement de la securite et de l'hygiene alimentaires de Hanoï a demande a la commune de Binh Minh de controler serieusement la mise en œuvre des reglementations en matiere de securite alimentaire dans l'organisation des repas de quarantaine de l'ecole primaire de Cu Khe en particulier et des ecoles de la commune de Binh Minh en general.
Concernant l'affaire le 16 octobre le vice-president du Comite populaire de la ville de Hanoï Vu Thu Ha a ordonne au Comite populaire de la commune de Binh Minh de presider et de cooperer avec les unites concernees pour inspecter et clarifier l'affaire.
La vice-presidente Vu Thu Ha a demande de traiter severement les cas de violation (le cas echeant) ; de faire rapport au Comite populaire de la ville avant le 18 octobre.
Auparavant le 15 octobre un groupe de parents d'eleves de l'ecole primaire de Cu Khe a publie des informations selon lesquelles la source d'aliments fournie a la cuisine semi-residentielle de l'ecole n'etait pas conforme aux exigences apres la reunion de surveillance de la reception des aliments de l'ecole qui s'est tenue le matin du 15 octobre.
Les informations fournies indiquent que grace a la surveillance les œufs de caille et certaines viande transportees dans la voiture ont une odeur. Certains outils servant a preparer les aliments dans la cuisine de l'ecole ont egalement ete signales comme rouilles et moisis.
Cela rend de nombreux parents dont les enfants etudient a l'ecole primaire de Cu Khe confus et inquiets.
Immediatement apres avoir reçu l'information (11h le 15 octobre) le Comite populaire de la commune de Binh Minh a demande aux services competents de travailler avec l'ecole primaire de Cu Khe pour comprendre la situation et faire rapport au Comite populaire de la commune.
Dans l'apres-midi du 15 octobre des representants du Departement de la culture et des affaires sociales de la commune de Binh Minh du conseil d'administration de l'ecole de l'Association des parents d'eleves et de la societe TNHH TMDV&XK Nhat Anh (unite fournissant des repas) ont eu une reunion de travail directe.
Lors de la reunion de travail le representant de la societe Nhat Anh a reconnu les lacunes dans la phase d'acceptation et de transport des aliments. Les vehicules de transport n'etaient pas conformes aux normes de conservation et les aliments n'avaient pas ete emballes dans des sacs incineres comme prevu.
Le directeur de la societe Nhat Anh Phan Duc Long s'est excuse et s'est engage a cesser le contrat avec l'unite fournissant de la nourriture la cooperative Canh Nau (province de Bac Ninh) et a rechercher de nouvelles sources d'approvisionnement garantissant la securite et l'hygiene alimentaires.
Egalement lors de la reunion de travail le Departement de la culture et des affaires sociales de la commune de Binh Minh a demande a la societe Nhat Anh d'annuler le contrat avec l'ancien fournisseur de remplacer les ustensiles de cuisine pour assurer l'hygiene et la securite alimentaires. En outre l'ecole primaire de Cu Khe a renforce la surveillance interne et organise une formation aux connaissances en matiere de securite alimentaire pour les cadres et les employes des cuisines semi-residentielles...
