Le bi xanh et le bi do contiennent tous deux une teneur elevee en eau riches en vitamines A C potassium et antioxydants. Selon la USDA Food Database 100 g de bi xanh ne contiennent qu'environ 13 calories mais fournissent plus de 90 % d'eau ce qui est ideal pour le processus de purification du corps.
Le Dr Amy Shapiro - nutritionniste a New York - a declare que les legumineuses en particulier les legumineuses vertes ont des proprietes diuretiques naturelles qui aident a eliminer les toxines et le sel excedentaires reduisant ainsi le fardeau des reins.
Dans le meme temps une forte teneur en antioxydants aide a reduire l'inflammation et a proteger les cellules du foie.
Le foie est l'organe qui traite les toxines et l'exces de graisse il est vulnerable a des regimes riches en graisses saturees en alcool ou en sucre raffine.
Une etude publiee dans le Journal of Food Science and Technology a montre que l'extrait de pomme de terre a la capacite de reduire l'enzyme hepatique et d'ameliorer l'etat du foie hyperlipidemique grace a ses effets antioxydants et hypolipidemiants.
Boire regulierement de l'eau de brocoli en particulier lorsqu'elle est associee a un regime pauvre en graisses peut aider a reduire le risque d'accumulation de graisse dans le foie tout en maintenant l'hydratation corporelle - un facteur important pour que le foie remplisse bien sa fonction de detoxification.
Le rein joue un role dans le filtrage sanguin la regulation de l'eau et de l'electrolyte. En cas de dysfonctionnement le rein est tres vulnerable aux dommages causes par le sodium le potassium ou les toxines accumulees.
Grace a ses proprietes diuretiques naturelles l'eau de bi aide a favoriser le processus d'elimination de l'exces d'urine et a reduire le risque d'œdeme.
Une quantite moderee de potassium dans le bi aide a maintenir l'equilibre electrolytique. Pour les patients atteints de maladies renales chroniques il est necessaire de consulter un medecin avant de l'utiliser regulierement pour eviter l'exces de mineraux.
L'eau citronnee peut etre realisee a la maison en quelques etapes simples :
Lavez et decongelez un poivron vert (ou un poivron rouge).
Coupez-les en tranches et faites-les bouillir avec une quantite d'eau suffisante.
Prenez la partie bouillie et laissez refroidir vous pouvez ajouter quelques tranches de gingembre ou de feuilles de menthe poivree pour faciliter la consommation.
Il est possible de faire bouillir du bi frais a l'eau diluee pour reduire l'odeur amer et de le boire froid en ete pour aider a detoxifier efficacement.
Bien que le jus de citron soit tres bon pour la sante il ne faut pas en abuser. Boire 2 a 3 fois par semaine est raisonnable.
Les personnes souffrant d'une maladie renale chronique en particulier en phase terminale doivent controler la quantite d'urine introduite dans le corps pour eviter la surcharge. En meme temps il ne faut pas remplacer completement l'eau filtree par de l'eau citronnee.
