Le 15e jour du 12e mois lunaire de l'annee At Ty tombe le lundi 2 fevrier 2026 du calendrier solaire.
Selon la coutume, ce jour-la, les familles vietnamiennes preparent un plateau de culte a offrir aux ancetres, aux parents, pour saluer l'ancienne annee et accueillir la paix et la prosperite de la nouvelle annee.
Selon le livre de prieres traditionnelles vietnamiennes (NXB Van hoa Thong tin), le 15e jour du 12e mois lunaire, le proprietaire peut offrir des offrandes vegetariennes et des offrandes salines. Parmi celles-ci, les offrandes vegetariennes comprennent de l'encens, des fleurs, du betel, des noix d'arec, des fruits, de l'argent de poche; les offrandes salines comprennent generalement du vin, du poulet bouilli, des legumes sautes, du pate de porc, du nem, de la soupe...
Selon l'Eglise bouddhiste du Vietnam, en fonction de la culture de chaque region et localite, chaque famille vietnamienne peut preparer un plateau d'offrandes approprie.
Pour le plateau d'offrandes du 15e jour du 12e mois lunaire, il faut choisir des oranges, des pommes, des pasteques, des bananes, des fruits de Bouddha. Les plats vegetariens familiers comprennent le pate de porc vegetarien, les vermicelles sautes vegetariens, les legumes sautes, les legumes bouillis, le riz gluant a la noix de coco, le the...
Outre le plateau vegetarien, les familles peuvent egalement preparer un plateau sale avec des specialites locales. Le plateau sale comprend generalement des plats tels que du poulet bouilli, du riz gluant, du pate de porc, du nem frit, du riz blanc, de la soupe, du vin.
Dans le Nord, le plateau d'offrandes comprend generalement du riz gluant aux haricots, des banh chung, de la soupe bong tha, de la soupe de pousses de bambou, d'oignons marines, de la viande congelee... Le plateau d'offrandes du Sud comprend generalement du riz gluant gac, de la soupe de vermicelles, de la soupe de melon amer a la viande, de la viande braisee aux œufs... Le plateau d'offrandes du Centre comprendra du riz gluant aux haricots, des nems frits, de la soupe d'os, de la soupe de pousses de bambou, du poisson braise, des fruits de mer...
Outre les plats mentionnes ci-dessus, un certain nombre d'autres plats typiques que le proprietaire peut preparer pour rendre le plateau de fete plus riche comprennent les legumes sautes, le bœuf braise, le porc roti, la salade, les crevettes bouillies, les crevettes frites, le calmar saute aux legumes...
Lors de la preparation du plateau de nourriture pour le culte du 15e jour du 12e mois lunaire, le proprietaire doit faire attention a choisir des ingredients frais et delicieux, avec de belles formes. Le plateau de nourriture pour le culte n'a pas besoin d'etre trop sophistique, mais lors de l'arrangement, il doit etre soigne et propre, exprimant le respect.
