Les aliments fermentes et les fibres un allie des intestins
Les intestins abritent des milliers de milliards de micro-organismes qui jouent un role important dans la digestion l'immunite et la sante globale. Selon l'experte en nutrition Roxana Ehsani RD de l'Institut national de nutrition pratique (Etats-Unis) : 'Un regime alimentaire diversifie compose d'aliments fermentes et riches en fibres aide a nourrir des bacteries benefiques a reduire l'inflammation et a maintenir une fonction digestive saine'.
Les aliments fermentes tels que le yaourt le kefir la pasteque contiennent des bacteries benefiques Lactobacillus et Bifidobacterium qui aident a equilibrer le systeme microbtique a reduire les ballonnements et la constipation. Le kimchi ajoute des vitamines A C et K ainsi que des composes anti-inflammatoires naturels. Les legumes et les fruits riches en fibres prebiotiques les pommes de terre les brocolis les patates douces nourrissent les bacteries benef
La menace silencieuse du systeme digestif
Outre le groupe des aliments benefiques de nombreux plats familiers affectent negativement les intestins. Les aliments transformes avec de nombreux additifs et sucre raffine desequilibrent les micro-organismes augmentant le risque d'inflammation intestinale. Les edulcorants artificiels contenus dans les boissons sucrees de regime peuvent modifier la diversite bacterienne provoquant des ballonnements et des difficultes a digerer chez les personnes sensibles.
Les aliments frits la viande rouge et la viande transformee contiennent de nombreuses graisses saturees qui peuvent facilement provoquer une inflammation de la muqueuse intestinale. L'alcool endommage la couche protectrice de la muqueuse creant des conditions pour que les bacteries nocives penetrent et provoquent le syndrome de « fuite intestinale ». Selon Roxana Ehsani la meilleure façon de proteger le systeme digestif est de'manger diversifie en privilegiant les aliments frais en limitant les aliments transformes et
Un intestin sain aide non seulement a la digestion mais aussi a l'esprit clair et a un corps plein d'energie.
