Le café est une boisson populaire pour aider à rester éveillé mais en association avec certains aliments il peut provoquer des effets secondaires pour la digestion et la nutrition. Selon l'expert en nutrition Jonathan Purtell du Center for American Nutrition il existe 5 groupes d'aliments à éviter lorsque vous buvez du café.
Céréales de la famille des oranges
Le café et l'orange sont acides et peuvent provoquer des éruptions cutanées des brûlures d'estomac et des nausées en particulier chez les personnes atteintes de GERD (rétrécissement de l'acidité gastrique). L'expert souligne : 'La combinaison de ces deux aliments peut facilement rendre l'estomac mal à l'aise et entraver la digestion'.
Les aliments frits
Les aliments frits riches en graisses et en sodium combinés au café peuvent augmenter le risque de troubles lipidiques sanguins et affecter la santé cardiovasculaire. Jonathan Purtell recommande de limiter les repas en même temps pour protéger la santé cardiovasculaire familiale.
Lait
Bien qu'il soit riche en calcium le café peut entraver l'absorption du calcium augmentant le risque de calculs rénaux et d'ostéoporose. Les experts recommandent de boire du café loin des repas riches en lait pour optimiser la nutrition.
Céréales riches en sodium
Combiner le café et les aliments salés peut augmenter la pression artérielle en particulier chez les personnes à risque d'hypertension. Les experts recommandent de contrôler la quantité de sodium inférieure à 2 300 mg par jour.
Céréales fermentées
Le kimchi la pastèque ou le miso sont bons pour la digestion mais lorsqu'ils sont consommés avec du café ils peuvent provoquer des ballonnements et des ballonnements dus à l'acide des deux. Purtell estime : 'Les personnes qui ne sont pas habituées doivent éviter cette combinaison pour stabiliser leur système digestif'.
Les experts suggèrent également quelques conseils : privilégier le café chaud limité à moins de 3 tasses par jour éviter les produits de café emballés contenant des édulcorants pour protéger la santé de toute la famille.
