Les proteines jouent un role important dans le maintien de l'energie le renforcement de l'immunite et la recuperation physique pendant la periode ou le corps doit lutter contre les conditions meteorologiques difficiles. Voici 5 types d'aliments riches en proteines faciles a conserver que les familles devraient preparer pendant la saison des pluies.
Œufs de poule : Les œufs sont une source de proteines bon marche faciles a preparer et peuvent etre conserves au refrigerateur pendant 2 a 3 semaines. De plus les œufs fournissent egalement de la vitamine D de la B12 et de nombreux mineraux essentiels. Les gens peuvent les faire bouillir en quantites moderees pour les utiliser progressivement en cas de panne d'electricite.
Dau phu et produits a base de soja : Le dau phu en conserve ou le dau hu non sterilise est un choix riche en proteines vegetales adapte aux jeunes enfants et aux vegetariens. Le temps de conservation peut durer jusqu'a plusieurs mois s'il est emballe en carton.
Ca hop : Les types de thon de saumon ou de poisson-chat en conserve sont non seulement riches en proteines mais contiennent egalement de nombreux omega-3 bons pour la sante cardiovasculaire. Le poisson-chat en conserve peut etre utilise directement ou transforme rapidement en salade soupe ou nouilles instantanees.
Viande de poulet ou de bœuf congelee : Lorsqu'elle est congelee a une temperature standard (-18°C) la viande peut etre conservee pendant 2 a 6 mois tout en conservant sa valeur nutritionnelle. Les gens doivent la diviser en portions pour faciliter la decongelation et l'utilisation si necessaire.
Les noix riches en proteines : les amandes les noix de cajou les haricots frits ou les noix de chia sont tous riches en proteines fibres et bonnes graisses. Ce sont des aliments pratiques qui ne necessitent pas de preparation et peuvent etre utilises comme collation riche en energie.
Le Dr Mark Peterson expert en nutrition a l'Universite du Minnesota aux Etats-Unis a declare : 'En saison des pluies et des tempetes prolongees la priorite absolue est donnee aux aliments qui fournissent suffisamment de proteines et sont faciles a conserver. Les aliments secs congeles ou en conserve doivent representer une part importante dans le refrigerateur pour prevenir les cas necessaires'.
Une preparation minutieuse aide non seulement les familles a maintenir des repas equilibres en termes de nutrition pendant la saison des pluies et des inondations mais reduit egalement la pression psychologique et assure la sante pour faire face aux situations inattendues.
