Duflan moelleux, gras et parfumé
Ingrédients: 5 œufs de poule, 390 ml de lait frais non sucré, 1/2 boîte de lait concentré et 100 g de sucre cristallisé.
Préparation: Tout d'abord, mettre le sucre et un peu d'eau dans une poêle, faire bouillir jusqu'à ce que le sucre prenne une couleur caramel, puis verser rapidement au fond du moule.
Battre légèrement les œufs de poule pour qu'ils fondent, en évitant de créer beaucoup de mousse. Réchauffer le lait frais et le lait concentré, puis verser lentement dans les œufs, bien mélanger. Filtrer le mélange à travers un tamis pour que le gâteau soit lisse.
Verser le mélange d'œufs et de lait dans les moules déjà caramelisés. Placer le moule dans une casserole à vapeur, cuire à la vapeur à feu doux pendant environ 30 à 40 minutes. Vous pouvez utiliser un cure-dent pour piquer légèrement le gâteau afin de vérifier sa cuisson. Si le cure-dent ne colle pas beaucoup au mélange, le gâteau est convenu.
Muffinette de banane délicieuse et rapide à faire
Ingrédients: 3 bananes mûres tendres, 150g de farine de blé médicinale, 50g de beurre non salé fondu ou d'huile de cuisson, 1 œuf de poule, 50g de sucre et 1 petite cuillère à café de levure chimique.
Préparation: Broyer les bananes mûres avec une fourchette dans un grand bol. Ajouter les œufs, le beurre fondu et le sucre, bien mélanger. Continuer à râper la farine de blé et la levure chimique dans le mélange, mélanger doucement jusqu'à ce que les ingrédients soient juste mélangés. Ne mélangez pas trop bien car cela pourrait rendre le gâteau dur.
Verser le mélange dans des gobelets en papier muffin. Chauffer une casserole à frire sans huile, puis mettre les biscuits à griller à 175 degrés C pendant environ 20 minutes. Lorsque les biscuits gonflent uniformément, que la surface des biscuits est dorée et que les cure-dents montrent qu'ils ne collent pas à la pâte humide, vous pouvez retirer les biscuits et les laisser refroidir.
Les deux gâteaux ne nécessitent pas de techniques complexes, le temps de préparation est relativement rapide, ce qui convient aux membres de la famille pour les préparer ensemble pendant les jours fériés.
