Le controle de l'alimentation dans la goutte est difficile et ne permet pas toujours de controler la maladie. Par consequent la combinaison de medicaments et d'un regime alimentaire peut etre le meilleur moyen de traiter. Outre les medicaments pour traiter l'inflammation et les symptomes de la goutte aiguë il existe egalement des medicaments pour traiter un trouble metabolique de base appele hyperacide urique sanguin (trop d'acide urique dans le sang). L'hyperacide urique sanguin peut survenir lorsque le corps produit trop d'a
Les composes purines qu'ils soient produits dans le corps ou absorbes par les aliments riches en purines peuvent augmenter les niveaux d'acide urique. En cas d'exces l'acide urique se cristallise en cristaux qui s'accumulent dans les tissus mous et articulaires provoquant des douleurs typiques de la goutte. Pour bien controler la goutte un regime alimentaire doit se concentrer sur la reduction de l'acide urique dans le corps tout en maintenant un poids raisonnable.
Le regime alimentaire recommande est un regime pauvre en purines. Eviter completement la purine est impossible mais vous devriez essayer de limiter au maximum. Vous pouvez suivre et vous fixer vos propres limites personnelles en matiere de quantite de purines ingerees dans votre corps ainsi que reconnaître quels aliments aggravent l'etat de la maladie.
Voici les aliments riches en purines (a eviter) :
Boissons alcoolisees (tous types).
Certains types de poissons de fruits de mer et d'animaux a coque : poisson com le moi le trich le vem le ca tuyet le so diep le ca hoi.
Certains types de viande : viande fumee de xong khoi de poulet de be de porc et d'organes internes tels que le foie.
Aliments contenant une quantite moyenne de purines (il faut limiter) :
Bœufs poulets canards porcs giam bong
Legumes : crevettes homards huîtres.
