Le petit-déjeuner n'est pas seulement une façon de manger pour le plaisir, mais il faut se concentrer à la fois sur la qualité et la quantité pour assurer suffisamment d'énergie, maintenir l'endurance et la vigilance tout au long du processus de travail.
Tout d'abord, le petit-déjeuner par temps froid doit privilégier les aliments riches en énergie et thermogéniques. Les groupes d'amidon complexes tels que le riz, le riz gluant, le pain complet, les patates douces ou l'avoine sont des choix importants car ils fournissent une source d'énergie stable, aidant les travailleurs à ne pas avoir faim rapidement et à éviter la fatigue en milieu de journée.
Par rapport aux féculents raffinés, les céréales complètes sont également riches en fibres et en vitamines B, ce qui favorise un métabolisme énergétique plus efficace dans les conditions météorologiques froides.
Outre les glucides, les protéines jouent un rôle essentiel dans le maintien de la force musculaire et de la capacité de travail. Le matin froid, les travailleurs doivent manger des aliments riches en protéines faciles à digérer tels que des œufs, de la viande maigre, du poisson, du tofu ou du lait chaud. Les aliments familiers tels que le pho, le bun, la bouillie de viande ou le pain aux œufs fournissent non seulement des protéines, mais aussi de l'eau chaude, aidant à réchauffer le corps, à stimuler la digestion et à créer une sensation agréable au début de la journée.
Les graisses saines ne doivent pas non plus être négligées, car ce sont des sources d'énergie concentrées et qui aident le corps à mieux retenir la chaleur. Une quantité modérée d'huile végétale, de graisse de poisson, de noix ou de lait entier au petit-déjeuner aidera les travailleurs à avoir une plus grande endurance, en particulier lorsqu'ils doivent travailler longtemps dans un environnement froid. Cependant, il faut éviter d'abuser des mauvaises graisses provenant de fritures grasses car elles peuvent facilement surcharger le ventre et réduire l'efficacité du travail.
Le petit-déjeuner par temps froid doit inclure des légumes verts et des fruits, en particulier ceux riches en vitamine C comme les oranges, les mandarines, les goyaves, pour augmenter la résistance. Boire une tasse d'eau tiède ou un léger thé au gingembre aide également à réchauffer le corps et à favoriser la circulation sanguine.
Le plus important est que les jours froids, les travailleurs ont besoin d'un petit-déjeuner plein d'amidon, de protéines, de graisses saines et de vitamines. Prendre le petit-déjeuner correctement aide non seulement à lutter contre le froid, mais constitue également une base importante pour assurer l'énergie, la santé et l'efficacité du travail tout au long de la journée.
