Le foie est le principal organe de detoxification du corps exerçant plus de 500 fonctions notamment le metabolisme des nutriments le filtrage des toxines et la synthese des enzymes.
Cependant un regime alimentaire malsain peut surcharger le foie entraînant des dommages aux cellules hepatiques une accumulation de toxines et un risque de maladies telles que la cirrhose hepatique l'hepatite aiguë.
Par consequent pour une detoxification efficace du foie il est necessaire d'eviter ou de limiter la consommation de certains aliments nocifs pour le foie.
Tout d'abord les aliments riches en sucre et en graisses saturees tels que les patisseries les boissons gazeuses et les fritures doivent etre limites. Le fructose qui se trouve souvent dans les sirops de poisson et les boissons sucrees est directement lie a une cirrhose du foie non due a l'alcool. Le foie lorsqu'il est traite avec trop de fructose se transforme en graisses provoquant une accumulation de graisse et une inflammation.
Deuxiemement la viande rouge et les aliments transformes tels que les saucisses les saucisses fumees et les patisseries contiennent du nitrate et des conservateurs. Selon une etude de l'Organisation mondiale de la sante la consommation excessive de viande transformee augmente non seulement le risque de cancer mais affecte egalement negativement la fonction hepatique car le foie doit etre actif pour decomposer ces additifs.
Troisiemement les boissons alcoolisees en particulier l'alcool fort. Ceci est considere comme le 'tueur numero un' du foie. Boire trop d'alcool endommage les cellules hepatiques et reduit la capacite de detoxification. Des etudes montrent que boire plus de 2 verres d'alcool par jour augmente le risque de cirrhose.
Enfin il faut eviter les aliments riches en sel et en graisses trans (trans fats) car ils provoquent une retenue d'eau une hypertension arterielle et un fardeau pour le foie dans le processus de filtration sanguine et de regulation des liquides.
Une façon efficace de detoxifier le foie est d'adopter une alimentation pauvre en sucre et en graisses saturees limitee en alcool et en aliments transformes tout en combinant un mode de vie sain et une eau suffisante.
