1. Fruits secs
L'abricotier est un aliment riche en potassium (en particulier l'abricotier séché) à éviter d'inclure dans l'alimentation des personnes souffrant de maladies rénales. Chaque 165g d'abricotier cru fournit plus de 400mg de potassium; et 130g d'abricotier séché fournissent plus de 1 500mg de potassium.
Les dattes, les raisins et les prunes séchées ont également une teneur élevée en potassium, ce qui ne convient pas aux personnes souffrant de maladies rénales. On estime que 174 g de prunes sèches fournissent 1 270 mg de potassium. Seulement 4 dattes fournissent 668 mg de potassium.
2. Aliments en conserve, plats instantanés
Les aliments en conserve tels que la soupe, les haricots, les légumes... contiennent tous une forte teneur en sodium, car du sel est ajouté pour augmenter la durée de conservation des aliments. Par conséquent, il est recommandé aux personnes atteintes de maladies rénales de limiter ou d'éviter de consommer des aliments en conserve. De même, les aliments instantanés tels que les nouilles instantanées, les pizzas congelées... contiennent également beaucoup de sodium, les personnes atteintes de maladies rénales doivent éviter de les consommer.
3. Viande transformée
On pense que la viande transformée est liée à des maladies chroniques (y compris les maladies rénales) et est souvent considérée comme un aliment malsain car elle contient des conservateurs. La viande transformée est une viande qui a été salée, séchée ou en conserve, comme: le bacon, les saucisses, le bœuf séché... La viande transformée contient souvent beaucoup de sel dans sa composition, principalement pour rehausser la saveur et augmenter la durée de conservation. Si un régime alimentaire contient beaucoup de viande transformée, le corps peut consommer un excès de sodium.
La viande transformée a également une teneur élevée en protéines. Si votre médecin vous demande de surveiller votre apport en protéines, les gens doivent limiter leur consommation de viande transformée.
4. Abats d'animaux
Les organes internes des animaux (tels que les reins, le foie, le cœur... du bétail/de la volaille) contiennent souvent une forte teneur en purines. Manger trop cet aliment peut augmenter le taux d'acide urique dans l'urine, ce qui crée un risque potentiel de formation de calculs rénaux.
5. Aliments marinés
Les aliments marinés sont également considérés comme des aliments mauvais pour les reins. Habituellement, une grande quantité de sel est utilisée lors du trempage des aliments en acide, comme un melon amer qui peut contenir environ 283 mg de sodium.
6. Alcool et bière
Boire beaucoup d'alcool peut avoir un impact négatif sur la fonction rénale. Les personnes souffrant de maladies rénales doivent limiter leur consommation d'alcool. L'alcool peut affecter la capacité de maintenir l'équilibre hydrique et électrolytique dans les reins. Cela entraîne une diminution de la fonction rénale, augmentant le risque de formation de calculs rénaux. De plus, la formation de calculs rénaux peut également survenir en raison de la déshydratation lors de la consommation d'alcool.
7. Certains types de fruits de mer
Les calamars, les pétoncles... contiennent souvent beaucoup de purines dans leur composition. Un apport élevé en purines augmentera le taux d'acide urique dans le sang, favorisant la formation de calculs rénaux. Par conséquent, certains types de fruits de mer sont également considérés comme des aliments mauvais pour les reins. Si vous souffrez d'une maladie rénale, les patients doivent limiter l'inclusion de ces fruits de mer dans leur alimentation.
Les crevettes congelées, les crevettes emballées... contiennent souvent plus de sel pour rehausser la saveur et contiennent des conservateurs riches en sodium. Par exemple, le tripolyphosphate de sodium est souvent ajouté pour aider à réduire la perte d'humidité lors de la décongélation. Une portion de crevettes congelées non trempées dans de la farine de 85 g peut contenir jusqu'à 800 mg de sodium. Les crevettes frites et les crevettes trempées dans de la farine ont également une salinité similaire.
On estime que 85 g de thon en conserve contiennent en moyenne environ 247 mg de sodium. Les personnes souffrant de maladies rénales doivent également être prudentes lorsqu'elles utilisent ce type d'aliment.
