L'arbre niễng a un goût sucré frais et non toxique et a des propriétés apaisantes diurétiques et digestives. Ces propriétés aident le corps à réduire la chaleur et à augmenter la sécrétion d'urine soutenant ainsi le foie dans le processus d'élimination des toxines du corps.
Lorsque le foie est surchargé en raison de l'absorption de nombreuses substances nocives provenant des aliments de l'alcool ou des médicaments l'ajout d'aliments frais comme le basilic aide à apaiser le foie à réduire les dommages et à améliorer le processus de récupération des cellules hépatiques.
Le niễng a une faible teneur en calories car il contient principalement de l'eau et de la glucides résistants. Par rapport à d'autres types de légumes tels que les patates douces ou les pommes de terre le niễng fournit moins d'énergie par portion ce qui contribue à réduire l'apport calorique total tout en créant une sensation de satiété. La quantité de fibres solubles dans le niễng contribue également à ralentir le processus de digestion à prolonger la sensation de satiété et à limiter les grignotages
La glucides résistantes contenue dans le tubercule de niễng est fermentée dans l'intestin grêle créant des acides gras à chaîne courte bénéfiques pour le système microbien intestinal. De nombreuses études montrent que les micro-organismes sains peuvent améliorer le métabolisme soutenir la stabilisation de la glycémie et réduire les stocks de graisse. Bien que cet effet ne soit pas aussi puissant qu'il ne « décompose » directement la graisse il contribue à créer un environnement physiologique favorable au processus de
Un autre facteur est que le niễng contient des niveaux élevés de vitamines du groupe B et de minéraux légers qui aident à maintenir l'énergie dans un régime calorique réduit. L'utilisation du niễng dans les plats bouillis sautés ou marinés aide également à limiter la graisse - une source de calories qui peut facilement entraîner une prise de poids.
Cependant l'effet amaigrissant du niễng n'est qu'un soutien. Il ne peut pas remplacer une alimentation scientifique et une activité physique. L'abus ou la consommation excessive de glucides provenant de n'importe quel type de champignon y compris le niễng peuvent être contre-productifs.
