L'une des sources d'omega-3 les plus naturelles et les plus efficaces est le saumon.
Selon des etudes seulement 100 g de saumon peuvent fournir environ 1 a 2 g d'EPA et de DHA depassant les recommandations quotidiennes de l'Organisation mondiale de la sante. Cette organisation recommande aux adultes de completer au minimum 250 a 500 mg d'EPA+DHA/jour pour prevenir les maladies cardiovasculaires. De plus le saumon contient de la vitamine D et du selenium. Ce sont deux micronutriments qui favorisent l'immunite et la lutte contre l'inflammation.
Des etudes montrent que la consommation de poisson gras comme le saumon 2 a 3 fois par semaine peut reduire jusqu'a 16 % le risque de maladie cardiovasculaire grace a sa capacite a reduire les triglycerides sanguins et a ameliorer l'elasticite des arteres.
En particulier les experts recommandent de manger du saumon frit ou grille au lieu de frire pour preserver au maximum la teneur en omega-3 et eviter le risque d'absorption de graisses saturees malsaines. Cependant il faut choisir du saumon frais ou congele en evitant les types en conserve contenant beaucoup de sel ou d'huile malsaines.
Le saumon est une source d'aliments riches en omega-3 naturels bon marche et faciles a preparer. L'ajout de saumon dans un regime alimentaire correct aide non seulement a proteger la sante cardiovasculaire mais soutient egalement le cerveau et reduit efficacement l'inflammation.
