Selon la National Kidney Foundation (Etats-Unis) les patients atteints de maladies renales doivent limiter le sel le potassium et le phosphore dans leur alimentation tout en privilegiant les aliments riches en proteines de haute qualite et faciles a digerer.
Le dîner doit etre leger pas trop gras et eviter les plats prepares avec beaucoup d'epices car cela pourrait surcharger les reins.
3 plats du soir que les patients diabetiques peuvent manger regulierement :
Chao ca loc rau cai : Le ca loc (fruit) est riche en proteines mais pauvre en matieres grasses et facile a digerer adapte aux patients atteints de maladies renales. En association avec des legumes sucres il aide a completer les fibres et la vitamine C tout en limitant la constipation un probleme courant chez les patients atteints de maladies renales chroniques.
La bouillie diluee et peu salee aidera les reins a fonctionner plus doucement le soir tout en apportant une sensation de confort et de satiete sans etre trop lourde.
Canh bi xanh cuit avec des crevettes : Le bi xanh est riche en eau en vitamines A et C et en fibres qui aident a purifier le corps et a reduire l'œdeme frequent chez les patients atteints de maladies renales. Lorsqu'il est combine avec des crevettes une source de proteines pauvres en graisses saturees - ce plat devient frais facile a manger et adapte aux personnes qui doivent controler une apporte moderee de proteines.
Les nutritionnistes recommandent de cuisiner legerement et d'eviter d'utiliser de l'eau de cuisson des os riche en graisse pour ne pas augmenter le fardeau des reins.
Salade de poulet melangee a de l'huile d'olive : Le poulet est une source de proteines maigres et pauvres en purines adaptee aux personnes souffrant de maladies renales en particulier au debut.
Combiner avec des legumes du xa lach du concombre et un peu d'huile d'olive aide non seulement a completer les fibres et les vitamines mais apporte egalement des graisses insaturees bonnes pour le cœur.
C'est le choix optimal pour un dîner leger limitant l'accumulation de toxines dans le corps pendant la nuit.
Les patients atteints de maladies renales devraient mieux manger avant 19 heures afin que le corps ait le temps de digerer et de reduire la pression sur les reins la nuit.
Limitez les sauces et les aliments acides car l'exces de sel peut augmenter la tension arterielle et retenir l'eau.
Les patients atteints de maladies renales doivent suivre les instructions de leur medecin sur la quantite d'eau a boire pendant la journee et ne pas boire trop le soir pour eviter l'œdeme et les mictions nocturnes...
