Pour boire des jus de fruits sans augmenter la glycemie il est d'abord necessaire de choisir des fruits a faible indice glycemique (IG) tels que le pamplemousse la grenouille le pamplemousse la fraise le mandarin... Ces fruits contiennent peu de sucre naturel et sont riches en fibres ce qui aide le sucre a etre absorbe plus lentement dans le sang. Par exemple le jus de pamplemousse non sucre s'est avere favoriser le controle de la glycemie car il contient beaucoup de vitamine C et de poly
Il est conseille de boire du jus pur sans sucre ajoute ni sirop. De nombreux produits en bouteille sur le marche contiennent une grande quantite de sucre raffine ce qui rend le corps plus susceptible d'augmenter brusquement l'insuline. De plus il faut limiter la filtration de la peau des fruits car c'est la source de fibres qui aident a ralentir l'absorption du sucre.
De plus lorsque vous combinez le jus avec des repas riches en proteines ou en graisses saines cela contribue egalement a ralentir l'absorption du glucose. Boire un petit verre de jus de pomme avec quelques graines d'amande aidera a stabiliser la glycemie mieux que de boire a jeun. Selon un expert en nutrition la combinaison d'aliments riches en fibres et en proteines aide a controler plus efficacement l'indice glycemique apres l'alimentation.
Enfin il ne faut boire qu'une quantite moderee environ 120 a 150 ml/fois et ne pas boire a la place d'eau filtree. Meme si c'est du jus de fruits naturels boire trop peut provoquer une hyperglycemie indesirable.
Boire correctement des jus de fruits y compris choisir des fruits appropries sans sucre ajoute conserver les fibres et les utiliser en quantite raisonnable est la 'cle' pour profiter des avantages nutritionnels sans craindre d'augmenter la glycemie.
