Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), le fondement d'une alimentation saine est de privilégier les aliments moins transformés, tout en limitant les sources de sucre libre (free sugars) dans l'alimentation.
L'OMS recommande que la quantité de sucre libre représente moins de 10% de l'énergie totale quotidienne et que si elle est réduite à moins de 5%, elle apportera plus de bienfaits pour la santé.
Le sucre contenu dans les jus de fruits et les boissons sucrées, même sans sucre ajouté, est toujours classé dans le groupe à limiter car il augmente facilement la quantité de sucre consommée pendant la journée.
Ceci est particulièrement remarquable avec le jus de canne à sucre. Le processus de pressage a éliminé presque toute la fibre de la canne à sucre, ce qui a permis à la quantité de sucre d'être absorbée plus rapidement que lorsque l'on mange des aliments entiers.
Les experts estiment que les personnes en bonne santé n'ont pas nécessairement besoin d'éviter complètement le jus de canne à sucre, mais devraient le considérer comme une boisson rafraîchissante occasionnelle au lieu d'une boisson quotidienne.
Une tasse de jus de canne à sucre de taille moyenne peut déjà fournir la majeure partie de la quantité de sucre libre recommandée en une journée, surtout si le buveur utilise également du thé au lait, des boissons gazeuses ou des bonbons.
Les personnes en surpoids, obèses, pré-diabétiques ou atteintes de diabète doivent être encore plus prudentes.
Étant donné que le jus de canne à sucre a un indice glycémique élevé et ne contient pratiquement pas de protéines ou de graisses pour ralentir l'absorption, boire beaucoup peut provoquer de fortes fluctuations de la glycémie. Si vous souhaitez l'utiliser, vous devriez consulter un médecin ou un nutritionniste pour qu'il soit conforme à votre plan de contrôle de la glycémie.
Un autre conseil important est de ne pas boire de jus de canne à sucre au lieu d'eau filtrée. L'eau filtrée reste le meilleur choix pour réhydrater le corps. Pendant ce temps, le jus de canne à sucre ne doit être utilisé qu'en tant que boisson rafraîchissante en quantité modérée.
Pour apprécier le jus de canne à sucre de manière plus bénéfique, les nutritionnistes recommandent de le boire en petites quantités, sans ajouter de sucre ou de sirop, de ne pas boire à jeun et de ne pas le combiner avec de nombreux autres sucreries dans la journée.
Dans le même temps, maintenez un régime alimentaire riche en légumes verts, fruits entiers, céréales complètes et faites de l'exercice régulièrement pour aider à contrôler votre poids ainsi que votre santé métabolique.
