Les accidents vasculaires cerebraux sont la principale cause de deces et de handicap dans le monde. De nombreuses etudes montrent que certains aliments peuvent aider a reduire le risque d'accidents vasculaires cerebraux en controlant la tension arterielle en reduisant le cholesterol en reduisant l'inflammation et en ameliorant la fonction vasculaire.
Tout d'abord les legumes verts et les fruits frais sont le groupe d'aliments le plus recommande. Selon une etude les personnes qui mangent au moins 5 portions de fruits et legumes par jour ont un risque d'accident vasculaire cerebral inferieur de 26 % a celui des personnes qui mangent moins de 3 portions. En particulier les legumes a feuilles vertes claires comme le chou vert le chou vert sont riches en folate en potassium et en antioxydants qui aident a stabiliser la tension arterielle et a proteger les paro
Deuxiemement les poissons gras comme le saumon le thon et le chou sont tres riches en acides gras omega-3. Manger du poisson deux fois par semaine peut reduire le risque d'accident vasculaire cerebral jusqu'a 12 %. Les omega-3 aident a reduire l'inflammation a prevenir la formation de caillots sanguins et a reduire les triglycerides - un facteur lie aux maladies cardiovasculaires et aux accidents vasculaires cerebraux.
De plus les noix telles que l'oignon les amandes les noix de cajou sont egalement une source de graisses saines et de vitamine E qui aident a ameliorer la sante cardiovasculaire. L'avocat et les cereales completes fournissent des fibres solubles qui aident a reduire le cholesterol LDL. Le cholesterol LDL est le principal facteur de risque d'accident vasculaire cerebral.
Parmi les aliments qui peuvent aider a limiter les accidents vasculaires cerebraux il ne faut pas ignorer l'huile d'olive vierge - riche en antioxydants polyphenols et en graisses monoinsaturees. Des etudes montrent que les personnes qui consomment regulierement de l'huile d'olive ont un risque d'accident vasculaire cerebral inferieur de 41 %.
Un regime alimentaire riche en legumes verts en fruits en poissons gras en grains entiers et en huile d'olive est non seulement bon pour la sante mais joue egalement un role important dans la prevention des accidents vasculaires cerebraux grace a un certain nombre de mecanismes.
