Parmi celles-ci la supplementation en legumes riches en vitamines et en antioxydants est un choix intelligent pour aider a proteger la vue et a prevenir les maladies oculaires telles que la degenerescence des points jaunes la secheresse oculaire ou l'œdeme cristallin.
S'il faut manger des legumes au petit-dejeuner pour les yeux
Tout d'abord le chou-fleur de bo xoi est un legume qui devrait etre privilegie. Selon des recherches le chou-fleur de bo xoi est tres riche en lutein et zeaxanthine - deux carotenoïdes presents dans la retine qui aident a filtrer la lumiere bleue et a lutter fortement contre l'oxydation.
Une portion de 100g de chou frise peut fournir jusqu'a 12 mg de luteine soit pres de la dose quotidienne recommandee pour les yeux. Mangez du chou frise au petit-dejeuner saute avec des œufs ou en smoothie vert pour aider a bien absorber les graisses saturees et a augmenter l'efficacite de la protection oculaire.
Deuxiemement le brocoli est egalement un legume ideal. Le brocoli contient beaucoup de vitamine C de beta-carotene et de sulforaphane qui sont anti-inflammatoires et protegent la retine des dommages causes par la lumiere. Des etudes montrent que le sulforaphane contenu dans le brocoli peut prevenir les dommages aux cellules oculaires causes par le stress oxydatif.
Troisiemement les carottes bien qu'elles soient des legumes sont souvent utilisees comme legumes au petit-dejeuner car elles contiennent une forte teneur en beta-carotene (vitamine A) tres importante pour la conjonctivite et la capacite de vision dans des conditions de faible luminosite. Un smoothie de carottes le matin ou en combinaison avec de l'avoine du yaourt est un choix pratique et nutritif.
Le petit-dejeuner doit etre complete par des legumes tels que le chou frise le chou vert et les carottes pour renforcer les nutriments pour les yeux.
Ces legumes sont riches en luteine en beta-carotene et en vitamine C. Ce sont des ingredients qui ont ete scientifiquement prouves pour favoriser la vision et prevenir efficacement les maladies oculaires.
