Si vous devez choisir un groupe de poissons bénéfiques pour la santé osseuse après 40 ans, les poissons gras comme le saumon, les sardines, le maquereau et le thon sont des choix remarquables. Il est à noter qu'ils fournissent simultanément de nombreux nutriments liés à la santé du système osseux.
Le poisson gras est l'une des rares sources naturelles de vitamine D, notamment le maquereau, le saumon, les sardines et le thon. La vitamine D aide le corps à absorber le calcium - un minéral essentiel pour maintenir la structure et la solidité des os.
Les sardines et le saumon mangeant des os entiers appartiennent au groupe des aliments qui fournissent du calcium. C'est un point particulièrement utile car le calcium et la vitamine D agissent ensemble dans le processus de maintien du système osseux.
Le saumon est une source de protéines de haute qualité, de vitamine D et d'acides gras oméga-3 EPA, DHA. Les sardines, si elles sont consommées avec des os mous, fournissent également une quantité importante de calcium. Pendant ce temps, le maquereau est un poisson gras riche en oméga-3 et en vitamine D.
À partir de 40 ans, il devient plus important de maintenir la densité osseuse, en particulier chez les femmes entrant dans la période périménopausique et postménopausique. La vitamine D joue un rôle important car le corps a besoin de cette substance pour absorber le calcium.
Une carence en vitamine D et en calcium pendant une longue période peut affaiblir les os et les rendre cassants.
Répondre pleinement aux besoins en vitamine D et en calcium par le biais d'aliments et de compléments en cas de besoin aide à maintenir la santé des os.
Par conséquent, au lieu de se concentrer uniquement sur un seul nutriment, les personnes de plus de 40 ans devraient élaborer un régime alimentaire composé de poisson gras combiné à d'autres sources de calcium telles que le lait, le yaourt, le tofu ou les légumes verts appropriés.
Le poisson doit être préparé de manière à réduire l'augmentation des graisses et des sels dans l'alimentation, comme cuire à la vapeur, bouillir, griller ou braiser légèrement. Il faut limiter le poisson frit à l'huile, le poisson en conserve trop salé et les plats de poisson préparés avec beaucoup de sauce.
Un régime alimentaire suffisant en calcium, en vitamine D, en protéines; maintenir un poids raisonnable et surtout combiner des exercices de poids ou des exercices de force est la base complète pour maintenir un système osseux sain à mesure que l'âge augmente.
