L'augmentation de l'acide urique est souvent liée à un régime alimentaire riche en purines, à un excès d'énergie, à une consommation excessive d'alcool et à une mauvaise excrétion d'acide urique par l'organisme.
Par conséquent, outre les médicaments indiqués, l'ajustement des repas quotidiens est l'un des moyens pratiques de contrôler l'acide urique et de réduire le risque de récidive de la goutte.
Tout d'abord, il faut réduire les aliments riches en purines, en particulier les abats d'animaux tels que le foie, les reins, les intestins, les cerveaux; certains types de fruits de mer tels que l'anchois, le hareng, les sardines, les crevettes et les crustacés; et limiter les viandes rouges avec une ration importante.
Il n'est pas nécessaire d'éliminer complètement la viande et le poisson, mais il faut manger une quantité modérée et privilégier les sources de protéines appropriées telles que les œufs, le lait écrémé et certains aliments d'origine végétale.
L'alcool et les boissons sucrées doivent également faire l'objet d'une attention particulière. L'alcool peut réduire la capacité des reins à excréter de l'acide urique, tandis que les boissons riches en fructose peuvent favoriser la production d'acide urique.
Par conséquent, remplacer les boissons gazeuses, le thé au lait ou la bière par de l'eau filtrée est un changement simple mais à long terme.
De plus, les repas doivent être conçus avec beaucoup de légumes verts, des fruits modérés, des céréales complètes et des aliments peu transformés. Les produits laitiers faibles en matières grasses peuvent être un bon choix pour compléter les protéines.
Les personnes en surpoids devraient également perdre du poids progressivement grâce à une alimentation équilibrée, car perdre du poids trop rapidement ou jeûner peut augmenter temporairement l'acide urique.
Boire suffisamment d'eau joue également un rôle important, car elle aide les reins à éliminer l'acide urique. Cependant, la quantité d'eau appropriée doit être ajustée si le patient souffre d'une maladie rénale, d'une insuffisance cardiaque ou d'un état de santé particulier.
La réduction de l'acide urique ne se limite pas à l'abstinence de la viande et des fruits de mer. Un régime alimentaire raisonnable doit en même temps réduire les aliments riches en purines, limiter l'alcool et le fructose, contrôler le poids, boire suffisamment d'eau et maintenir un régime alimentaire équilibré.
De petits changements mais maintenus régulièrement à chaque repas peuvent contribuer de manière significative au contrôle de l'acide urique et à la protection de la santé à long terme.
