Bien que les reins fonctionnent en continu jour et nuit, manger un dîner trop salé, trop riche en protéines ou trop riche en aliments transformés peut augmenter la charge métabolique de cet organe.
Par conséquent, préparer un dîner raisonnable est un moyen simple de protéger les reins à long terme.
Le premier principe est de limiter le sel. De nombreuses études montrent qu'un régime riche en sodium augmente le risque d'hypertension artérielle - l'une des principales causes de lésions rénales.
Par conséquent, le dîner doit réduire les plats tels que les cornichons, le bacon, les saucisses, les nouilles instantanées, les conserves et les sauces trop salées. Au lieu de cela, il faut privilégier les aliments frais et utiliser des épices naturelles telles que l'oignon, l'ail, le gingembre, les herbes aromatiques pour rehausser la saveur du plat.
Le deuxième principe est de manger une quantité modérée de protéines. Les protéines sont essentielles au corps, mais lorsqu'elles sont métabolisées, elles créent des déchets que les reins doivent filtrer.
Pour les personnes à risque ou souffrant de maladies rénales, manger trop de viande au dîner peut augmenter la pression sur les reins. Les nutritionnistes recommandent de privilégier les portions modérées de poisson, de viande maigre, de volaille sans peau ou de tofu plutôt que les repas riches en viande rouge et en abats d'animaux.
De plus, l'augmentation des légumes verts et des céréales complètes est un choix bénéfique pour la santé des reins. Un dîner idéal peut comprendre une demi-légumes, un quart de protéines maigres et un quart d'amidon sain comme le riz brun ou l'avoine. Cette façon de diviser aide à fournir suffisamment d'énergie sans que le corps ne consomme trop de calories le soir.
La méthode de préparation est également très importante. Il faut privilégier les plats bouillis, cuits à la vapeur, mijotés ou cuits à la poêle avec peu d'huile plutôt que les plats frits. Les aliments riches en graisses saturées affectent non seulement le système cardiovasculaire, mais augmentent également indirectement le risque de dysfonctionnement rénal au fil du temps.
Il ne faut pas non plus dîner trop tard ou trop copieusement. Un dîner léger, terminé environ 2 à 3 heures avant l'heure du coucher, aidera le corps à mieux digérer et favorisera le contrôle du poids. Maintenir un poids raisonnable, une tension artérielle stable et une glycémie saine sont des facteurs importants pour protéger les reins à long terme.
Pour réduire les dommages aux reins, le dîner doit être moins salé, suffisamment protéiné mais sans excès, riche en légumes verts et limiter les aliments transformés. De petits changements dans les habitudes alimentaires quotidiennes peuvent apporter de grands avantages à la santé rénale à long terme.
