Selon le tableau des données nutritionnelles des NIH, environ un demi-verre d'avocat haché peut fournir environ 22 mg de magnésium ainsi que de nombreuses graisses insaturées bonnes pour le cerveau et le système nerveux.
Il est à noter que le magnésium aide non seulement à maintenir la fonction nerveuse, mais soutient également la stabilité de l'activité musculaire et régule le sommeil.
Le magnésium aide à maintenir le fonctionnement normal des nerfs, des muscles et du système immunitaire, tout en participant à la régulation de la glycémie et à la production d'énergie pour le corps.
Les nutritionnistes pédiatriques estiment que les enfants modernes courent un risque plus élevé de carence en magnésium qu'auparavant en raison de la tendance à manger davantage d'aliments transformés mais moins de légumes verts, de noix et de fruits naturels.
Pendant ce temps, l'avocat est un fruit qui contient à la fois du magnésium et est riche en graisses saines, du folate et de la vitamine E - des facteurs importants pour le développement nerveux chez les jeunes enfants.
Un avantage majeur de l'avocat est sa texture naturellement douce et lisse, adaptée aux nourrissons et aux jeunes enfants. Contrairement à de nombreux autres aliments riches en magnésium tels que les noix ou les céréales complètes qui peuvent être difficiles à manger pour les enfants, l'avocat est facile à transformer en de nombreux plats simples.
En raison de sa douceur et de sa facilité de préparation, l'avocat est souvent utilisé dans les menus de diversification alimentaire dans de nombreux endroits.
Voici quelques façons de préparer du beurre adapté aux enfants:
Avocat écrasé mélangé à du yaourt nature;
Smoothie à l'avocat et banane;
Avocat écrasé à l'avoine;
Sandwich au beurre doux pour les enfants plus âgés;
Mélangez l'avocat avec des œufs brouillés ou des patates douces.
La combinaison d'avocat avec des aliments riches en vitamine B6 comme les bananes est également considérée comme aidant à soutenir une meilleure activité nerveuse.
Cependant, les experts notent également que l'avocat contient une quantité assez élevée de matières grasses, il est donc nécessaire de l'utiliser en quantité appropriée en fonction de l'âge. Pour les jeunes enfants, il ne faut commencer qu'avec une petite quantité pour surveiller leur tolérance. De plus, même si l'allergie à l'avocat n'est pas courante, les parents doivent toujours observer la réaction de l'enfant lorsqu'il mange ce fruit pour la première fois.
Selon les recommandations nutritionnelles des NIH, les besoins en magnésium des enfants varient en fonction de l'âge: les enfants de 1 à 3 ans ont besoin d'environ 80 mg/jour, les enfants de 4 à 8 ans d'environ 130 mg/jour.
Cela montre que l'avocat seul ne suffira pas à répondre à tous les besoins en magnésium, mais qu'il doit être combiné avec une alimentation variée comprenant des légumes verts, des céréales complètes, des légumineuses et des fruits.
