Dans l'alimentation le piment - un condiment courant - est souvent evite par les personnes souffrant d'hypertension arterielle. Cependant de nombreuses etudes scientifiques ont montre que si l'on l'utilise correctement le piment peut etre benefique pour controler la tension arterielle.
Le principal ingredient actif du piment est la capsaïcine - un compose qui donne un goût amer. Selon des recherches la capsaïcine peut aider a dilater les vaisseaux sanguins en stimulant le corps a produire davantage d'oxyde nitrique reduisant ainsi l'influence du flux sanguin et aidant a abaisser la tension arterielle.
Comment manger correctement des piments pour les personnes souffrant d'hypertension arterielle :
Choisissez du piment frais ou du piment sec pur : Evitez les sauces epicees industrielles contenant du sel et des conservateurs - des facteurs qui peuvent augmenter la tension arterielle.
Manger en quantite moderee : Il ne faut pas manger trop de piments car le goût epice peut provoquer une irritation de l'estomac et augmenter le rythme cardiaque. Environ 1 a 2 petits piments par jour ou equivalent est le niveau approprie.
Combiner avec les repas principaux : Ajouter du piment a des plats comme des soupes des legumes sautes ou des sauces aidera a absorber plus facilement et a reduire le risque d'irritation.
L'Organisation mondiale de la sante encourage egalement l'utilisation d'epices naturelles telles que le piment pour remplacer le sel dans la cuisson afin de mieux controler la pression arterielle. Ainsi le piment n'est pas seulement un epice mais aussi un assistant potentiel dans le traitement de l'hypertension s'il est utilise de maniere appropriee et scientifique.
