Les aliments bons pour les reins devraient être ceux à faible teneur en sodium et en sel. Une consommation excessive de ces deux composants peut provoquer une hypertension artérielle - l'une des causes courantes d'insuffisance rénale.
De plus, une consommation excessive de potassium peut également exercer une pression sur les reins, obligeant cet organe à intensifier ses activités pour filtrer et éliminer le potassium du sang. Cette situation prolongée peut augmenter le taux de potassium dans le sang, ce qui comporte de nombreux risques pour la santé. Par conséquent, pour soutenir la fonction rénale et maintenir la santé globale, il est conseillé de privilégier les aliments à faible teneur en potassium. Vous pouvez vous référer aux aliments bons pour les reins suivants:
1. Blanc d'œuf
Les blancs d'œufs sont une source de protéines de haute qualité, adaptée aux personnes qui ont besoin de suppléments de protéines mais qui doivent limiter le phosphore, en particulier les patients en dialyse. Les 2 gros blancs d'œufs (environ 66g) contiennent 110 mg de sodium, 108 mg de potassium et 10 mg de phosphore.
2. Kieu mach
Le sarrasin est également un choix approprié car il a une teneur en phosphore beaucoup plus faible que de nombreux autres céréales, et est également riche en vitamines B, en magnésium, en fer et en fibres; une demi-tasse de sarrasin cuit (environ 84g) contient 3,5 mg de sodium, 74 mg de potassium et 59 mg de phosphore.
3. Chou
Le chou fournit beaucoup de vitamine K, de vitamine C, de vitamine B, et a également une faible teneur en potassium, phosphore et sodium, ainsi qu'en fibres insolubles qui aident à la digestion; dans 70g de chou haché, il y a 13 mg de sodium, 119 mg de potassium et 18 mg de phosphore.
4. Poivron
Les poivrons sont également un aliment riche en nutriments mais pauvre en potassium, contenant beaucoup de vitamine C et de vitamine A qui aident à renforcer l'immunité; dans 74g de poivrons, il y a 3 mg de sodium, 156 mg de potassium et 19 mg de phosphore.
5. Oignons
L'oignon aide à créer un goût naturel pour les plats, contribue à réduire la quantité de sel consommée, tout en fournissant de la vitamine C, du manganèse, des vitamines B et des fibres prébiotiques bonnes pour le système digestif; un petit oignon (environ 70g) contient environ 3 mg de sodium, 102 mg de potassium et 20 mg de phosphore.
6. Betterave
Le radis est un aliment à faible teneur en potassium et en phosphore mais riche en vitamine C; 58 g de radis tranchés contiennent 23 mg de sodium, 135 mg de potassium et 12 mg de phosphore, tandis que 78 g de radis cuits contiennent 12,5 mg de sodium, 138 mg de potassium et 20 mg de phosphore.
