Le chou vert n'a pas seulement une valeur nutritionnelle mais est egalement considere comme un aliment qui soutient naturellement la fonction hepatique. Pour les personnes souffrant d'hyperglycemie - un signe indiquant que les cellules hepatiques sont endommagees ou enflammees l'ajout correct de chou vert peut apporter de nombreux avantages significatifs au processus de recuperation de la fonction hepatique.
Tout d'abord le chou vert contient beaucoup de vitamine C de vitamine K de beta-carotene de flavonoïdes et de glucosinolates - des composes qui ont des effets antioxydants puissants. Ces substances aident a neutraliser les radicaux libres et a reduire le stress oxydatif - la principale cause des dommages aux cellules hepatiques et a augmenter la proteine hepatique.
De plus le cai be xanh est egalement riche en fibres et en composes isothiocyanates qui aident a ameliorer le processus d'elimination naturelle du foie en activant les enzymes de detoxification. Des etudes montrent que certaines substances contenues dans le rau ho cai ont la capacite de stimuler le foie a produire des enzymes protectrices tout en reduisant l'accumulation de graisse dans le foie - un facteur courant chez les personnes ayant un taux d'hepatite eleve dû a une hepatotoxicite.
Outre son effet sur le foie le chou vert aide egalement a soutenir le systeme digestif et la circulation sanguine grace a sa forte teneur en fibres potassiques et magnesium. Cela contribue a reduire le fardeau metabolique du foie - le principal organe responsable du traitement des toxines et des graisses.
Dans la medecine traditionnelle le cai be xanh a une saveur epicee et chaleureuse il est considere comme ayant des effets detoxifiants benefiques sur le foie et le pancreas aidant a purifier le corps et a ameliorer la fonction hepatique et biliaire.
Cependant les personnes ayant un taux de cholesterol eleve ne doivent pas abuser du cai be xanh cru car la forte teneur en edulcorants et en glucosinolate peut provoquer une irritation de l'estomac ou affecter la thyroïde si elles en mangent trop. Il est conseille d'utiliser du cai bouilli a la vapeur ou de le faire cuire legerement pour conserver les nutriments tout en restant sûr pour le foie.
Le chou vert est un aliment qui aide a reduire le taux de proteines du foie et a proteger les cellules hepatiques grace a ses proprietes antioxydantes anti-inflammatoires et renforçant la detoxification.
L'ajout regulier de ce legume combine a une alimentation saine avec peu d'alcool et beaucoup d'eau aidera le foie a mieux recuperer et a maintenir une sante a long terme.
