Le jus de cidre fournit des glucides naturels riches en potassium en magnesium et en polyphenols. Ces substances aident a reduire le stress l'oxydation - un facteur qui endommage les cellules hepatiques.
Une etude publiee dans le Journal of Food Science and Technology affirme que le jus de cidre a la capacite d'ameliorer l'inflammation et de soutenir le foie dans le processus de detoxification.
Le Dr Vandana Sheth experte en nutrition de l'American Nutrition Association (AND) a declare que le jus de cidre contient des antioxydants qui peuvent proteger le foie des dommages causes par les radicaux libres.
Cependant il est important de controler la quantite de sucre utilisee.
Le citron frais est riche en vitamine C en acide citrique et en flavonoïdes. La vitamine C aide a renforcer le systeme immunitaire et a ameliorer le processus de detoxification du foie. L'acide citrique aide egalement a dissoudre les petits calculs dans les voies urinaires reduisant ainsi le fardeau pour le foie et les reins.
Un regime riche en vitamine C reduit l'acide hepatique ALT - un indice generalement eleve chez les personnes ayant un hepatoces.
Lorsque quelques gouttes de citron sont ajoutees a l'eau de canne a sucre le goût sucre est neutralise tout en reduisant l'indice glycemique de la boisson ce qui est plus adapte a la sante.
Le gingembre est utilise depuis longtemps dans la medecine traditionnelle comme remede pour favoriser la digestion et la circulation.
Des recherches modernes prouvent que le gingembre contient du gingerol et du shogaol - des composes anti-inflammatoires puissants qui peuvent limiter les lesions hepatiques dues a l'inflammation chronique.
Ajouter du gingembre a votre alimentation peut aider a ameliorer l'inflammation systemique et apporter des avantages au foie en particulier chez les personnes a risque de cirrhose non alcoolique.
Lorsque le gingembre est associe a de l'eau de canne a sucre le corps reçoit non seulement plus d'energie mais soutient egalement le foie dans la metabolisation reduisant ainsi le risque d'accumulation de graisse.
Comment preparer un jus de citron vert et de gingembre bon pour la sante :
200ml de jus de citron frais 1 a 2 tranches fines de gingembre 1 a 2 tranches de citron ou quelques gouttes de jus de citron.
Ajoutez le gingembre a l'eau de canne a sucre melangez legerement et ajoutez le citron en dernier pour conserver la vitamine C. Vous pouvez le boire frais ou ajouter quelques petites glaçons.
Il ne faut pas ajouter de sucre ; il ne faut boire que 2 a 3 fois par semaine et ne pas depasser 250 ml a chaque fois pour eviter de consommer trop de sucre.
Les personnes atteintes de diabete d'obesite ou de maladie renale chronique doivent consulter un medecin avant de l'utiliser. Bien qu'il soit benefique le jus de cidre est toujours une source de sucre naturel elevee.
Il est conseille de choisir du jus de canne a sucre localise et d'etre propre pour limiter le risque d'infection.
