Parmi les aliments recommandes aux personnes souffrant d'insuffisance renale les oignons se distinguent par leur teneur en nutriments et leurs proprietes anti-inflammatoires et antioxydantes elevees.
L'oignon est un aliment benefique pour les reins car il contient peu de potassium (environ 146 mg/100 g) - un mineral qui doit etre strictement controle chez les personnes souffrant d'insuffisance renale en particulier chez les personnes dialysees.
Les oignons sont l'un des aliments consideres comme bons pour les maladies renales car ils ont la capacite de favoriser la reduction du cholesterol la reduction de l'inflammation et l'amelioration de la fonction immunitaire.
Les oignons sont egalement riches en flavonoïdes en particulier en quercetine - un puissant antioxydant. La quercetine a la capacite d'inhiber l'inflammation et les dommages cellulaires renaux tout en ameliorant le flux sanguin vers les reins ce qui contribue a ralentir le processus de deterioration de la fonction renale.
La personne souffrant d'insuffisance renale doit manger crue bouillie ou sautee.
Les personnes souffrant d'insuffisance renale devraient manger des oignons cuits frits ou legerement sautes au lieu de frits crus pour limiter les graisses saturees et le sodium.
Il est conseille d'utiliser les oignons comme epice de remplacement du sel pour reduire la quantite de sodium dans l'alimentation - un facteur qui aggrave l'œdeme et l'hypertension chez les patients atteints de maladies renales.
Cependant vous devriez manger en quantite moderee - environ 1⁄2 pomme de terre/jour (equivalent a 50 a 70 g). Si vous en mangez trop cela peut provoquer des ballonnements ou interagir avec les anticoagulants. Consultez toujours un nutritionniste ou un medecin traitant pour elaborer un menu approprie.
Les oignons sont un choix sain et benefique pour les personnes souffrant d'insuffisance renale s'ils sont utilises correctement et regulierement contribuant a ameliorer l'inflammation et a proteger la fonction renale a long terme.
