Poisson roti a la vapeur avec legumes grilles : Le saumon est un aliment riche en acides gras omega-3 qui aident a reduire l'inflammation a ameliorer la graisse viscerale et a reduire le fardeau du foie dans le processus de metabolisme des lipides.
Les omega-3 ont egalement ete prouves pour leur role dans la protection des reins contre le risque de lesions inflammatoires.
Une etude publiee dans le Journal of the American Society of Nephrology montre qu'un regime riche en omega-3 provenant du poisson gras contribue a ameliorer la fonction de filtration des voies renales et a reduire le risque d'insuffisance renale chronique.
Lorsqu'il est combine avec du saumon a la poele et des legumes grilles tels que le brocoli les carottes le bi ngoi le plat est non seulement facile a digerer mais ajoute egalement des fibres et des antioxydants pour aider le foie a eliminer efficacement les toxines.
Un repas ideal pour le foie et les reins est une combinaison de proteines maigres de graisses saines et de legumes riches en micronutriments. Le saumon avec des legumes frits est un choix typique.
Diner du bi xanh avec des crevettes : Le bi xanh est depuis longtemps considere comme un aliment'magnifique' pour le foie et les reins. Selon la medecine moderne le bi xanh contient beaucoup d'eau de fibres et de potassium qui ont un effet diuretique naturel aidant les reins a eliminer le sel et les toxines de l'interieur du corps.
Les homards sont une source de proteines faciles a absorber avec peu de graisses saturees adaptees a la cuisson avec du bi xanh creant une soupe a la fois fraîche et nutritive.
Une etude de la National Kidney Foundation (Etats-Unis) souligne qu'un regime alimentaire riche en legumes riches en potassium et pauvre en sodium contribue a reduire le risque d'hypertension arterielle et a ameliorer la fonction renale.
Pour les personnes souffrant d'une hepatite aiguë ou d'une peau tendue un bol de soupe de pomme grillee au dejeuner est un choix ideal pour detoxifier le corps.
Com gao lut et dau phu sot nam : Le gao lut est un type de cereales completes riche en vitamines du groupe B en fibres et en antioxydants. Les fibres du gao lut ont la capacite de reduire l'absorption du cholesterol reduisant ainsi le fardeau metabolique des graisses pour le foie.
Lorsqu'il est associe a la pomme de terre a la sauce de champignons ce plat fournit des proteines vegetales saines et des composes phenoliques contenus dans les champignons qui aident a renforcer la fonction immunitaire et a proteger les cellules hepatiques.
