Pour que le saumon conserve une valeur nutritionnelle elevee veuillez consulter quelques methodes de conservation ci-dessous.
Le conserver au refrigerateur au refrigerateur.
Pour la façon de conserver le saumon au refrigerateur vous devez d'abord laver le saumon a l'eau froide ou a l'eau salee diluee.
Apres avoir nettoye le poisson utilisez un chiffon en papier pour secher la surface du poisson puis enveloppez le poisson dans du papier argente ou laissez-le dans une boîte hermetique pour eviter d'induire l'odeur du poisson dans d'autres aliments puis mettez-le au refrigerateur pour le conserver.
Le saumon lorsqu'il est conserve de cette maniere peut etre utilise pendant 1 a 2 jours.
La conserver au congelateur.
Si vous souhaitez prolonger la duree de vie de l'utilisation vous pouvez conserver le saumon au congelateur.
Le secret pour conserver le saumon au refrigerateur est egalement tres simple. Tout d'abord divisez le poisson en petits morceaux pour qu'il corresponde a la portion alimentaire de chaque repas ainsi que pour faciliter la cuisson. Ensuite utilisez un sac aspirateur ou enveloppez le poisson en plusieurs couches avec un film alimentaire puis mettez-le au congelateur pour le conserver.
Une fois congele le saumon conservera sa fraîcheur pendant environ 2 a 3 mois.
La conservation apres la transformation
Pour le saumon cuisine vous pouvez le conserver au refrigerateur pendant environ 2 a 3 jours. Pour conserver le saumon cuisine attendez que le poisson refroidisse puis mettez-le dans une boîte en verre ou une boîte en plastique hermetiquement fermee puis rangez-le dans le compartiment congelateur.
Lorsque vous retirez le poisson pour le preparer rechauffez-le a une temperature moderee pour maintenir l'humidite de la viande de poisson.
