Le basilic est un légume aromatique familier contenant de nombreuses huiles essentielles et composés végétaux biologiques. Selon des études récentes, le basilic est riche en polyphénols, flavonoïdes ainsi qu'en composés tels que le linalool, l'eugénol et l'acide rosmarinique - des substances actives qui ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires dans une certaine mesure.
Le stress oxydatif est l'un des mécanismes liés à la lésion des cellules hépatiques, en particulier chez les personnes ayant un foie gras, un régime alimentaire riche en matières grasses ou une consommation régulière d'alcool et de bière.
L'ajout d'aliments riches en antioxydants naturels peut contribuer à réduire l'impact des radicaux libres sur les cellules.
Pendant ce temps, le citron est une assez bonne source naturelle de vitamine C. La vitamine C joue un rôle antioxydant et soutient le système immunitaire. Lorsqu'il est associé au basilic dans les boissons d'été, le citron contribue également à rehausser la saveur et à créer une sensation plus facile à boire sans avoir besoin d'utiliser trop de sucre.
Une recette populaire que de nombreux experts en nutrition estiment adaptée à la saison chaude comprend:
Une petite poignée de feuilles de basilic frais
1 citron
500 à 700 ml d'eau filtrée
Vous pouvez ajouter quelques tranches de concombre ou un peu de miel.
Lavez le basilic, frottez doucement pour que l'huile essentielle s'écoule, puis faites-le tremper dans de l'eau et du jus de citron pendant environ 10 à 15 minutes. Vous pouvez le boire légèrement frais, mais il ne faut pas le consommer trop froid.
Ce type d'eau aide principalement à reconstituer l'eau et à fournir des composés antioxydants naturels supplémentaires. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), un régime alimentaire riche en légumes verts, en fruits et en aliments naturels joue un rôle important dans le soutien de la santé métabolique et la réduction du risque de maladies chroniques.
Un autre problème est que de nombreuses personnes mélangent de l'eau de basilic citronnée avec trop de sucre ou de sirop. Cela peut augmenter l'apport de sucre dans le corps et exercer involontairement une pression métabolique plus importante sur le foie, en particulier chez les personnes souffrant de stéatose hépatique ou de prédiabète.
Un autre point notable est que l'efficacité de la protection du foie ne vient pas d'une seule boisson, mais dépend du mode de vie global. Un régime riche en plantes, riche en légumes verts et pauvre en aliments ultra-transformés est lié à l'amélioration de la santé métabolique et à la réduction du risque de stéatose hépatique.
Les experts recommandent également de privilégier le basilic frais et propre, bien lavé avant utilisation afin de limiter le risque de résidus de pesticides ou de micro-organismes.
