Le chou rouge est l'un des types de cereales riches en nutriments en particulier il peut jouer un role important dans la supplementation en calcium des enfants - qui sont en phase de developpement osseux et dentaires forts.
100 g de haricots rouges cuits contiennent environ 50 a 60 mg de calcium ainsi que de nombreux nutriments qui favorisent l'absorption du calcium tels que le magnesium le potassium et la vitamine B.
Le calcium est un mineral essentiel au developpement des os des dents et de la fonction nerveuse. Les enfants qui manquent de calcium sont sujets a l'osteoporose et a un retard de croissance de la taille ; a long terme ils risquent de souffrir d'osteoporose a l'age adulte. Les haricots rouges bien qu'ils ne soient pas aussi riches en calcium que le lait sont une source vegetale ideale pour les enfants qui ne tolerent pas le lactose ou qui suivent un regime vegetarien
Outre le calcium les haricots rouges contiennent egalement de l'isoflavone - un compose vegetal qui a un effet similaire aux hormones œstrogenes aidant a renforcer les os. L'isoflavone contenue dans les haricots rouges aide a ameliorer la densite des mineraux osseux chez les enfants et les adolescents. Les haricots rouges sont egalement riches en fibres et en proteines ce qui aide les enfants a mieux digerer et a maintenir une energie stable.
Pour completer efficacement le calcium des haricots rouges vous pouvez transformer les haricots rouges en de nombreux plats tels que la bouillie de haricots rouges le lait de haricots rouges la soupe ou les gateaux de haricots rouges. Lorsqu'ils sont combines avec des aliments riches en vitamine D comme les œufs ou les champignons la capacite d'absorption du calcium des haricots rouges sera nettement amelioree.
Cependant il est necessaire de faire tremper et cuire soigneusement les haricots pour eliminer le phytate - une substance qui entrave l'absorption des mineraux.
Les haricots rouges sont un aliment sain qui favorise la supplementation en calcium pour les enfants de maniere naturelle et sûre. Avec un regime alimentaire riche les haricots rouges aident non seulement a ameliorer la sante des os et des articulations mais contribuent egalement a ameliorer la nutrition globale des enfants.
